Kok opp en mellomstor kjele med vann.

Tilsett ris og salt. Senk til middels lav varme, og la putre under lokk i 14 min. Ta kjelen av varmen og la hvile under lokk.

Finhakk eller press hvitløk.

Halver sitrusfrukt.

Bland hvitløk, ingefærpasta, søt chilisaus, en skvett sitrusfruktsaft, soyasaus og vann i en liten skål.

TIPS: Ikke fjern lokket, risen skal dampes.

Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.

Krydre kylling med salt og stek i 4-5 min, eller til gjennomstekt og brunet. Snu av og til.

Tilsett marinade og spisskål i stekepannen og stek videre i 2-3 min, eller til velduftende.

TIPS: Kyllingen er ferdig når kjøttet er hvitt og uten antydninger av rødt.

Skyll salatblanding.

Plukk og grovhakk mynteblader.

Bland mynte, salatblanding, en skvett sitrusfruktsaft og salt i en skål.

TIPS: Tilsett eventuelt en skvett olivenolje.

Anrett ris, salat og kylling i dype tallerkener.

Topp med asiatisk majones og peanøtter.