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Bowl di patate dolci, pollo e yogurt greco
Pochi grassi
Ricco di verdure
Bowl di patate dolci, pollo e yogurt greco

con ceci, paprika affumicata e pomodorini

15 min
Difficoltà: 3/3

La parola inglese bowl viene spesso utilizzata anche in Italia per indicare ricette servite in ciotola, in cui diversi ingredienti affiancati o sovrapposti fra di loro creano un mix equilibrato e intrigante di colori e di sapori. Come questa, che unisce il gusto mediterraneo dello yogurt greco, della paprika e delle patate dolci, con la genuinità tutta italiana del miele e dei pomodorini. Un buon modo per stare in cucina: a casa, ma con lo sguardo oltre confine. Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di lasciare un voto alle vostre ricette preferite!

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Ingredienti
Patata Dolce

Patata Dolce

1 pezzo(i)

Patate

Patate

1 pezzo(i)

Prezzemolo

Prezzemolo

5 g

Mix di spezie con paprika affumicata

Mix di spezie con paprika affumicata

1 pacchetto

Yogurt Greco

Yogurt Greco

1 pacchetto

Lime

Lime

1 pezzo(i)

Miele 100% italiano

Miele 100% italiano

2 pacchetto

Ceci

Ceci

1 pacchetto

Pomodorini ciliegini

Pomodorini ciliegini

250 g

Petto di pollo a fette 100% italiano

Petto di pollo a fette 100% italiano

250 g

Sale

Sale

q.b.

Pepe

Pepe

q.b.

Olio d'oliva

Olio d'oliva

q.b.

Zucchero

Zucchero

q.b.

Preparation
1
Preparare le patate

Tagliate la patata e la patata dolce per il verso della lunghezza e successivamente a mezzelune spesse circa 0,5 cm (potete tenere la buccia).

Scaldate un filo d'olio in una padella antiaderente a fuoco medio. Unite le patate e 2-3 cucchiai d'acqua. Coprite con un coperchio e cuocete per 10 minuti, mescolando ogni tanto e facendo attenzione a non bruciarle.

Togliete il coperchio e proseguite la cottura per circa 4-5 minuti, o finché le patate saranno dorate.

Alla fine salate a piacere.

2
Cuocere i pomodorini

Tagliate i pomodorini a metà.

Scaldate un filo d'olio a fuoco medio, unite i pomodorini con un pizzico di sale, pepe e 1 cucchiaino di zucchero (per 2 persone) e cuocete per 10-12 minuti, mescolando ogni tanto, finché saranno morbidi e leggermente caramellati. Poi spostateli in un piatto.

Ricetta personalizzata: cuocete il pollo 1-2 minuti per lato a fuoco medio-alto, finché sarà cotto quando la carne all'interno risulterà bianca e asciutta.

3
Preparare la salsa yogurt

Nel frattempo, unite in una ciotolina lo yogurt, il miele, il succo di due spicchi di lime, un filo d'oliosale e pepe.

Tritate finemente il prezzemolo.

4
Cuocere i ceci

Scolate i ceci dal liquido di conservazione e sciacquateli sotto acqua corrente.

Pulite la padella utilizzata per i pomodorini con carta da cucina e riportatela su fuoco medio-alto con un generoso filo d'olio.

Unite i ceci, un pizzico di sale e 1-2 cucchiaini di paprika (o tutta, se vi piace) e cuocete con coperchio per 3-4 minuti, finché saranno dorati e croccanti.

5
Disporre nei piatti

Disponete le patate dolci, i pomodorini e i ceci in piatti fondi o ciotole. 

Guarnite con qualche goccia di salsa yogurt, un generoso pizzico di prezzemolo 

Accompagnate con gli spicchi di lime e la salsa avanzata.

Nutrition per serving

702

Kcal

Energia

2936

kJ

Energia (kJ)

15.4

g

Grassi

6.6

g

di cui Acidi Grassi Saturi

84.7

g

Carboidrati

19.8

g

di cui Zuccheri

20

g

Fibre

52.9

g

Proteine

848.4

mg

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