garnie de lardons, yaourt et pesto vert
Les ingrédients ne changent pas et la préparation reste la même que celle indiquée sur votre fiche recette.
Utensils
Tags
Gousse d’ail
1 pièce(s)
Courgette
0.5 pièce(s)
Poireau
0.5 pièce(s)
Aneth fraîs
2.5 g
Lardons
50 g
Pain brioché complet
1 pièce(s)
Pesto
25 g
Yaourt entier bio
25 g
Poivre et sel
à votre goût
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
250 ml
Huile d'olive
0.5 cs
Préparez le bouillon et préchauffez le four à 180 degrés.Émincez ou écrasez l’ail. Coupez la courgette en cubes et le poireau en rondelles. Hachez grossièrement l’aneth. Faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen dans la marmite à soupe. Ajoutez l’ail, le poireau et la courgette et faites-les cuire 6 à 8 minutes.
Conseil: LE SAVIEZ-VOUS ? La plupart des vitamines et minéraux se trouvent dans la partie verte du poireau. Celle-ci contient beaucoup de vitamine B6, importante pour les muscles et bonne pour le système immunitaire. Ne la jetez pas ! Lavez-la bien, coupez-la et utilisez-la.
Ajoutez le bouillon à la marmite, baissez le feu, couvrez et laissez la soupe mijoter 5 à 6 minutes.Pendant ce temps, faites chauffer une poêle à feu moyen-vif et cuire les lardons 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants (voir CONSEIL).
Conseil: Si vous surveillez votre consommation de sel, limitez-vous à 1/3 cube de bouillon par personne pour 250 ml d'eau et utilisez un peu moins de lardons et de pesto - qui seront très bons dans une salade par exemple.
Enfournez le pain complet 6 à 8 minutes dans le four préchauffé. Réduisez le tout en une soupe homogène à l’aide du mixeur plongeant. Ajoutez éventuellement du bouillon si vous la trouvez trop épaisse. Enfin, incorporez le pesto.
Conseil: LE SAVIEZ-VOUS ? Comparé à du pain blanc, ce petit pain complet contient 3 fois plus de fibres et de magnésium. Il contient aussi 2 fois plus de vitamines B6, B11 et de potassium et rassasie plus longtemps.
Servez la soupe sur les assiettes et garnissez-la du yaourt, des lardons et de l’aneth. Servez avec le petit pain complet en accompagnement.
570
kcal
Énergie (kcal)
2385
kJ
Énergie (kJ)
36
g
Graisses
8
g
dont saturés
35
g
Glucides
15
g
dont sucres
7.2
g
Fibres
23
g
Protéines
5
g
Sel
garni de croûtons maison, servi avec des bruschettas au pesto
servie avec des croûtons et bruschettas au pesto faits maison
servie avec des croûtons et bruschettas au pesto faits maison
garnie de croûtons maison, servie avec des bruschettas au pesto
crème aigre, croûtons et herbes fraîches
garnie de croûtons maison, servie avec des bruschettas au pesto
servie avec des croûtons et bruschettas au pesto faits maison
garnie de croûtons maison, servie avec des bruschettas au pesto
garnie de croûtons maison, servie avec des bruschettas au pesto
garnie de croûtons maison, servie avec des bruschettas au pesto
garnie de croûtons maison, servie avec des bruschettas au pesto
garnie de croûtons maison, servie avec des bruschettas au pesto
servie avec des croûtons et bruschettas au pesto faits maison
servie avec des croûtons et bruschettas au pesto faits maison
servie avec des croûtons et bruschettas au pesto faits maison
garnie de croûtons maison, servie avec des bruschettas au pesto
servie avec des croûtons et bruschettas au pesto faits maison
garnie de croûtons maison, servie avec des bruschettas au pesto
garnie de croûtons maison, servie avec des bruschettas au pesto
crème aigre, croûtons et herbes fraîches
garnie de lardons, yaourt et pesto vert
servie avec des croûtons et bruschettas au pesto faits maison
crème aigre, croûtons et herbes fraîches
garnie de croûtons maison, servie avec des bruschettas au pesto
garnie de croûtons maison, servie avec des bruschettas au pesto
garnie de croûtons maison, servie avec des bruschettas au pesto
garnie de croûtons maison, servie avec des bruschettas au pesto
servie avec des croûtons et bruschettas au pesto faits maison
servie avec des croûtons et bruschettas au pesto faits maison
garnie de croûtons maison, servie avec des bruschettas au pesto
salsa de tomate et fromage grec
