pommes de terre façon « patatas bravas », carottes et sauce au poivron grillé
Les patatas bravas sont nées à Madrid, au 16e siècle, lorsque la pomme de terre est sur le point de « conquérir » l'Europe. À cette époque, l'Espagne est d'ailleurs le seul port d'entrée du fameux tubercule !
Allergens
Utensils
Tags
Paprika en poudre
0.999 cc
Pomme de terre
250 g
Amandes effilées
5 g
Sauce au poivron grillé
20 g
Carottes en botte
0.5 bouquet(s)
Saucisse de porc au cheddar et oignon mijoté
1 pièce(s)
Huile d'olive
2 cs
![Mayonnaise [végétale]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/62bdc7da4def97c57e80c34a-bebf5b01.png)
Mayonnaise [végétale]
à votre goût
Poivre et sel
à votre goût
- Préchauffez le four à 200°C.
- Épluchez ou lavez bien les pommes de terre puis coupez-les en dés de 1 cm. Ajoutez-les au bol puis arrosez-les avec 1/2 cs d'huile d'olive par personne. Salez et poivrez puis mélangez bien.
- Disposez-les sur une moitié de la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les 5 minutes.
- Pendant ce temps, retirez les fanes des carottes. Coupez les carottes en deux dans la longueur, voire en quartiers pour les plus grosses.
- Dans le bol utilisé pour les pommes de terre, mélangez les carottes avec 1 cs d'huile d'olive par personne.
- Ajoutez-y le paprika en poudre puis salez et poivrez à votre goût. Mélangez bien.
- Transférez les carottes sur l'autre moitié de la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé puis enfournez 20 minutes. Retournez les pommes de terre à mi-cuisson.
- Saupoudrez les carottes d'amandes effilées puis enfournez encore 5 minutes.
- Pendant ce temps, faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la poêle à feu moyen-vif et cuire/dorer la saucisse 2 à 3 minutes.
- Couvrez et poursuivez-en la cuisson 8 à 10 minutes à feu moyen-doux. Retournez régulièrement.
- Servez la saucisse avec les carottes et les pommes de terre sur les assiettes.
- Accompagnez de la sauce au poivron grillé ainsi que de mayonnaise à votre convenance.
3581
kJ
Énergie (kJ)
856
kcal
Énergie (kcal)
56
g
Graisses
14.2
g
dont saturés
60.1
g
Glucides
10.7
g
dont sucres
16
g
Fibres
24.3
g
Protéines
1.6
g
Sel
accompagnées de carottes et d'une sauce au poivron fumé
accompagnées de carottes rôties et d’aïoli
accompagnées de carottes rôties et d’aïoli
accompagnées de carottes et d'une sauce au poivron fumé
pommes de terre façon « patatas bravas » et sauce au poivron grillé
servie avec des patatas bravas, des carottes rôties et de l’aïoli
carotte et sauce au poivron grillé
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accompagnées de carottes rôties et d’aïoli
mangue, chou & carotte, concombre et gomasio
haricots verts, fromage et fines herbes fraîches
riz, épinards, citronnelle et basilic thaï