pommes de terre façon « patatas bravas », carottes et sauce au poivron grillé
Les patatas bravas sont nées à Madrid, au 16e siècle, lorsque la pomme de terre est sur le point de « conquérir » l'Europe. À cette époque, l'Espagne est d'ailleurs le seul port d'entrée du fameux tubercule !
Allergens
Utensils
Tags
Paprika en poudre
0.999 cc
Pomme de terre
250 g
Amandes effilées
5 g
Sauce au poivron grillé
20 g
Carottes en botte
0.5 bouquet(s)
Saucisse de porc au cheddar et oignon mijoté
1 pièce(s)
Huile d'olive
2 cs
![Mayonnaise [végétale]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/62bdc7da4def97c57e80c34a-bebf5b01.png)
Mayonnaise [végétale]
à votre goût
Poivre et sel
à votre goût
- Préchauffez le four à 200°C.
- Épluchez ou lavez bien les pommes de terre puis coupez-les en dés de 1 cm. Ajoutez-les au bol puis arrosez-les avec 1/2 cs d'huile d'olive par personne. Salez et poivrez puis mélangez bien.
- Disposez-les sur une moitié de la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les 5 minutes.
- Pendant ce temps, retirez les fanes des carottes. Coupez les carottes en deux dans la longueur, voire en quartiers pour les plus grosses.
- Dans le bol utilisé pour les pommes de terre, mélangez les carottes avec 1 cs d'huile d'olive par personne.
- Ajoutez-y le paprika en poudre puis salez et poivrez à votre goût. Mélangez bien.
- Transférez les carottes sur l'autre moitié de la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé puis enfournez 20 minutes. Retournez les pommes de terre à mi-cuisson.
- Saupoudrez les carottes d'amandes effilées puis enfournez encore 5 minutes.
- Pendant ce temps, faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la poêle à feu moyen-vif et cuire/dorer la saucisse 2 à 3 minutes.
- Couvrez et poursuivez-en la cuisson 8 à 10 minutes à feu moyen-doux. Retournez régulièrement.
- Servez la saucisse avec les carottes et les pommes de terre sur les assiettes.
- Accompagnez de la sauce au poivron grillé ainsi que de mayonnaise à votre convenance.
3581
kJ
Énergie (kJ)
856
kcal
Énergie (kcal)
56
g
Graisses
14.2
g
dont saturés
60.1
g
Glucides
10.7
g
dont sucres
16
g
Fibres
24.3
g
Protéines
1.6
g
Sel
accompagnées de carottes et d'une sauce au poivron fumé
accompagnées de carottes rôties et d’aïoli
accompagnées de carottes et d'une sauce au poivron fumé
pommes de terre façon « patatas bravas » et sauce au poivron grillé
accompagnées de carottes rôties et d’aïoli
accompagnées de carottes rôties et d’aïoli
pommes de terre façon « patatas bravas », aïoli et sauce au poivron grillé
carotte et sauce au poivron grillé
servie avec des patatas bravas, des carottes rôties et de l’aïoli
mangue, chou & carotte, concombre et gomasio
haricots verts, fromage et fines herbes fraîches
riz, épinards, citronnelle et basilic thaï