préparée avec des tomates cerises, du concombre et du maïs
La taille des grenailles n'est pas due à leur variété mais au moment où elles sont récoltées. Récoltées jeunes, elles conservent toute leur saveur douce et texture tendre. Les ingrédients ne changent pas et la préparation reste la même que celle indiquée sur votre fiche recette.
Allergens
Utensils
Tags
Grenailles
200 g
Filet de poulet à la méditerranéenne
1 pièce(s)
Maïs conserve
40 g
Oignon
0.5 pièce(s)
Tomates cerises rouges
65 g
Concombre
0.5 pièce(s)
Mayonnaise
25 g
Huile d'olive
0.5 cs
Vinaigre balsamique blanc
1 cc
Poivre et sel
à votre goût
Dans la casserole, portez une bonne quantité d’eau ébullition avec une pincée de sel pour les grenailles. Lavez-les, puis coupez-les en deux, voire en quatre pour les plus grosses.
Faites cuire les grenailles 12 à 14 minutes à couvert dans la casserole. Égouttez-les dans la passoire, rincez-les à l’eau froide et laissez-les refroidir. Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne à feu moyen-vif dans la poêle. Saisissez le poulet 2 à 3 minutes de chaque côté. Baissez le feu et poursuivez la cuisson 4 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit cuit.
Égouttez le maïs. Ciselez l’échalote. Coupez les tomates cerises en quartiers et le concombre en petits dés. Dans le grand saladier, mélangez la mayonnaise et le vinaigre balsamique blanc.
Coupez le filet de poulet en lanières et ajoutez-les au saladier. Ajoutez les tomates cerises, le concombre, l’échalote et le maïs, mélangez, puis salez et poivrez. Servez les grenailles sur les assiettes.
628
kcal
Énergie (kcal)
2628
kJ
Énergie (kJ)
34
g
Graisses
5
g
dont saturés
51
g
Glucides
11
g
dont sucres
7
g
Fibres
26
g
Protéines
1
g
Sel
composée de grenailles, tomates cerises, concombre et maïs
préparée avec des tomates cerises, du concombre et du maïs
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préparée avec des haricots verts, des herbes fraîches et un mélange de salades et graines en extra
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salade de grenailles & tomates cerises et feta
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accompagné de tomates cerises, de concombre et de maïs
préparée avec des haricots verts, des herbes fraîches et un mélange de salades et graines en extra
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préparée avec des tomates cerises, du concombre et du maïs
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salsa de tomate et fromage grec
