tomates cerises, concombre et maïs
En plus d'être sucrées et juteuses, les tomates cerises sont aussi riches en antioxydants (comme le lycopène). Elles ajoutent également de la couleur et de la saveur à vos plats !
Utensils
Tags
Grenailles
200 g
Filet de poulet aux épices méditerrannéenes
1 pièce(s)
Oignon
0.25 pièce(s)
Tomates cerises rouges
65 g
Concombre
0.5 pièce(s)
Épices italiennes
0.33 sachet(s)
Maïs conserve
40 g
Huile d'olive
0.5 cs
Vinaigre balsamique blanc
1 cc
![Mayonnaise [végétale]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/62bdc7da4def97c57e80c34a-bebf5b01.png)
Mayonnaise [végétale]
1.5 cs
Poivre et sel
à votre goût
- Pour les grenailles, portez un bon volume d’eau à ébullition dans la casserole. Ajoutez-y 1 pincée de sel.
- Lavez les grenailles, puis coupez-les en deux, voire en quatre pour les plus grosses.
- Faites-les cuire 12 à 14 minutes dans la casserole. Ensuite, égouttez-les, rincez-les à l'eau froide et laissez-les refroidir (voir conseil).
Conseil : Laissez les grenailles refroidir entièrement pour éviter qu'elles n'absorbent toutes la vinaigrette.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans la poêle à feu moyen-vif et cuire le poulet 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Pendant ce temps, émincez finement l'oignon (voir conseil).
- Baissez le feu et poursuivez la cuisson du poulet 4 à 5 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit cuit.
Conseil : Vous ajoutez l'oignon cru à la salade. Si vous ne l'appréciez pas ainsi, faites-le cuire quelques minutes à la poêle avec le poulet.
- Égouttez le maïs, coupez les tomates cerises en deux et le concombre en petits dés.
- Dans le grand saladier, mélangez la mayonnaise, le vinaigre balsamique blanc et les épices italiennes.
- Ajoutez-y les grenailles, les tomates, le concombre, l’oignon et le maïs. Mélangez bien à la vinaigrette puis salez et poivrez à votre goût.
- Coupez le poulet en lanières.
- Servez les grenailles en salade sur les assiettes et disposez le poulet dessus.
Le saviez-vous ? Ce plat est peu calorique, mais aussi pauvre en graisses saturées et en sel. Il est par contre très riche en légumes et en fibres. L'équilibre parfait !
2579
kJ
Énergie (kJ)
616
kcal
Énergie (kcal)
32.9
g
Graisses
4.8
g
dont saturés
48.3
g
Glucides
10.4
g
dont sucres
10.4
g
Fibres
31.1
g
Protéines
2.1
g
Sel
composée de grenailles, tomates cerises, concombre et maïs
préparée avec des tomates cerises, du concombre et du maïs
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préparée avec des haricots verts, des herbes fraîches et un mélange de salades et graines en extra
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mini-tomates roma, concombre et maïs
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préparée avec des haricots verts, du concombre et maïs
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salade de grenailles & tomates cerises et feta
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accompagné de tomates cerises, de concombre et de maïs
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riz collant à l’ail, pak-choï et carotte
à garnir de : légumes sautés, gomasio et plus encore !
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