salade de grenailles & tomates cerises et feta
En plus d'être sucrées et juteuses, les tomates cerises sont aussi riches en antioxydants (comme le lycopène). Elles ajoutent également de la couleur et de la saveur à vos plats !
Allergens
Utensils
Tags
Grenailles
200 g
Filet de poulet aux épices méditerrannéenes
1 pièce(s)
Oignon rouge
0.5 pièce(s)
Tomates cerises rouges
65 g
Mini-concombre
0.5 pièce(s)
Épices italiennes
0.33 sachet(s)
Maïs conserve
40 g
Lard
2 tranche(s)
Feta
25 g
Huile d'olive
0.5 cs
Vinaigre balsamique blanc
2 cc
![Mayonnaise [végétale]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/62bdc7da4def97c57e80c34a-bebf5b01.png)
Mayonnaise [végétale]
1.5 cs
![Miel [ou alternative vegan]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec8a4d60c92f32eff1c99-5562efea.png)
Miel [ou alternative vegan]
0.25 cs
Moutarde
1 cc
Poivre et sel
à votre goût
- Pour les grenailles, portez un bon volume d’eau à ébullition dans la casserole. Ajoutez-y 1 pincée de sel.
- Lavez les grenailles, puis coupez-les en deux, voire en quatre pour les plus grosses.
- Faites-les cuire 12 à 14 minutes dans la casserole. Ensuite, égouttez-les, rincez-les à l'eau froide et laissez-les refroidir (voir conseil).
Conseil : Laissez les grenailles refroidir entièrement pour éviter qu'elles n'absorbent toute la vinaigrette.
- Émincez finement l'oignon (voir conseil).
- Enroulez le poulet de lard.
- Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne dans la poêle à feu moyen-vif et cuire le poulet 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Baissez le feu et poursuivez-en la cuisson 4 à 5 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit cuit.
Conseil : Vous ajoutez l'oignon cru à la salade. Si vous ne l'appréciez pas ainsi, faites-le cuire quelques minutes à la poêle avec le poulet.
- Égouttez le maïs, coupez les tomates cerises en deux et le concombre en dés.
- Dans le grand saladier, mélangez la mayonnaise, le vinaigre balsamique blanc, le miel, la moutarde et les épices italiennes.
- Ajoutez les grenailles, les tomates cerises, le concombre, l’oignon et le maïs au saladier. Mélangez bien à la vinaigrette puis salez et poivrez à votre goût.
- Servez les grenailles en salade sur les assiettes et émiettez-y la feta.
- Déposez-y le poulet bardé de lard.
3331
kJ
Énergie (kJ)
796
kcal
Énergie (kcal)
44.5
g
Graisses
11.2
g
dont saturés
55
g
Glucides
17.9
g
dont sucres
10.9
g
Fibres
39
g
Protéines
3.3
g
Sel
composée de grenailles, tomates cerises, concombre et maïs
préparée avec des tomates cerises, du concombre et du maïs
préparée avec des tomates cerises, du concombre et du maïs
préparée avec des haricots verts, des herbes fraîches et un mélange de salades et graines en extra
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préparée avec des haricots verts, du concombre et maïs
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préparée avec des tomates cerises, du concombre et maïs
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préparée avec des haricots verts, des herbes fraîches et un mélange de salades et graines en extra
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préparée avec des tomates cerises, du concombre et du maïs
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préparée avec des tomates cerises, du concombre et du maïs
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préparée avec des haricots verts, des herbes fraîches et un mélange de salades et graines en extra
préparée avec des tomates cerises, du concombre et du maïs
préparée avec des tomates cerises, du concombre et du maïs
mini-tomates roma, concombre et maïs
préparée avec des tomates cerises, du concombre et du maïs
préparée avec des tomates cerises, du concombre et du maïs
préparée avec des tomates cerises, du concombre et du maïs
préparée avec des tomates cerises, du concombre et du maïs
préparée avec des tomates cerises, du concombre et du maïs
accompagné de tomates cerises, de concombre et de maïs
dés de fromage aux fines herbes et origan
