accompagnées de chou pointu et d'une sauce aigre-douce
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Allergens
Utensils
Tags
Gingembre
1 cm
Gousse d’ail
0.25 pièce(s)
Dés de filet de porc
110 g
Sauce soja
10 ml
Concombre
0.25 pièce(s)
Piment vert
0.25 pièce(s)
Poivron rouge
0.5 pièce(s)
Chou pointu
100 g
Mini-tortilla complète
3 pièce(s)
Gomashio
1 cc
Miel
0.5 cs
Huile d'olive
0.75 cs
Vinaigre de vin blanc
1.5 cs
Cassonade
1.5 cc
Poivre et sel
à votre goût
Préchauffez le four à 200 degrés. Râpez le gingembre. Émincez ou écrasez l’ail. Dans le bol, mélangez les dés de filet de porc, l’ail, le gingembre, la sauce soja, le miel et 1/4 cs d’huile d’olive par personne. Réservez et laissez reposer pendant au moins 15 minutes.
Pendant ce temps, taillez le concombre en rondelles. Dans un bol, mélangez le vinaigre de vin blanc et le sucre, puis ajoutez le concombre. Salez légèrement et réservez jusqu’à utilisation. Remuez de temps à autre pour que les saveurs se libèrent bien.
Épépinez le piment vert et le poivron. Ciselez le piment et coupez le poivron en dés.
Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne à feu moyen-vif dans le wok et revenir la moitié du piment vert, le poivron rouge et le chou pointu 8 minutes. Salez et poivrez. Empilez les tortillas, enveloppez-les dans l’aluminium et réchauffez-les au four environ 3 minutes.
Faites chauffer la poêle à feu moyen-vif et ajoutez les dés de filet de porc avec la marinade. Faites cuire le tout 3 à 6 minutes ou jusqu’à ce que la viande soit cuite.
Garnissez les tortillas avec les légumes sautés, le porc mariné et le concombre aigre-doux. Utilisez le reste du piment vert si vous le souhaitez et saupoudrez de gomasio.
2646
kJ
Énergie (kJ)
633
kcal
Énergie (kcal)
23
g
Graisses
5
g
dont saturés
66
g
Glucides
25
g
dont sucres
11
g
Fibres
35
g
Protéines
3
g
Sel
garnies de chou pointu et de concombre à l'aigre-douce
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chou pointu et concombre à l'aigre-douce
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à garnir de : légumes sautés, gomasio et plus encore !
garnies de chou pointu et de concombre à l'aigre-douce
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garnies de chou pointu et de concombre à l'aigre-douce
accompagnées de chou pointu et d'une sauce aigre-douce
chou pointu et concombre à l'aigre-douce
garnies de chou pointu et de concombre à l'aigre-douce
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chou pointu et concombre à l'aigre-douce
Avec du riz collant à la noix de coco
Avec des brocolis sautés et des graines de sésame
Sucré et légèrement piquant, accompagné de brocolis rôtis et de riz complet
Avec des pommes de terre sautées, des champignons blonds et du brocoli