garnies de chou pointu et de concombre à l'aigre-douce
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Allergens
Utensils
Tags
Gingembre
1 cm
Gousse d’ail
0.25 pièce(s)
Dés de filet de porc
110 g
Sauce soja
10 ml
Concombre
0.25 pièce(s)
Piment vert
0.25 pièce(s)
Poivron rouge
0.5 pièce(s)
Chou pointu
0.25 contenant(s)
Tortilla
3 pièce(s)
Gomashio
1 cc
Miel
0.5 cs
Huile d'olive
0.75 cs
Vinaigre de vin blanc
1.5 cs
Cassonade
1.5 cc
Poivre et sel
à votre goût
Préchauffez le four à 200 degrés. Râpez le gingembre. Écrasez ou émincez l’ail. Dans le bol, mélangez les émincés de porc, l’ail, le gingembre, la sauce soja, le miel et 1/4 cs d’huile d’olive par personne. Laissez mariner au moins 15 minutes.
Pendant ce temps, taillez le concombre en rondelles. Dans le bol, mélangez le vinaigre de vin blanc et le sucre, puis ajoutez les rondelles de concombre. Salez légèrement et réservez jusqu’à utilisation. Remuez de temps à autre pour que les saveurs se libèrent bien.
Épépinez le piment vert et le poivron rouge. Ciselez finement le piment vert et taillez le poivron en dés. Coupez le chou pointu en lamelles.
Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne à feu moyen-vif dans le wok ou la sauteuse et sauter la moitié du piment vert, le poivron et le chou pointu 8 minutes. Salez et poivrez. Empilez les tortillas, enveloppez-les dans de l'aluminium et réchauffez-les au four environ 3 minutes.
Faites chauffer la poêle à feu moyen-vif et ajoutez les émincés de filet de porc avec la marinade. Faites cuire le tout 3 à 6 minutes ou jusqu’à ce que la viande soit cuite.
Garnissez les tortillas avec les légumes sautés, le porc mariné et le concombre à l'aigre-douce. Utilisez le reste du piment vert si vous le souhaitez et saupoudrez de gomasio.
2688
kJ
Énergie (kJ)
643
kcal
Énergie (kcal)
23
g
Graisses
5
g
dont saturés
67
g
Glucides
26
g
dont sucres
11
g
Fibres
36
g
Protéines
3
g
Sel
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chou pointu et concombre à l'aigre-douce
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chou pointu et concombre à l'aigre-douce
chou pointu et concombre à l'aigre-douce
garnies de chou pointu et de concombre à l'aigre-douce
accompagnées de chou pointu et d'une sauce aigre-douce
chou pointu et concombre à l'aigre-douce
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à garnir de : légumes sautés, gomasio et plus encore !
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chou pointu et concombre à l'aigre-douce
Avec des graines de grenade fraîches et sucrées, des épinards et des amandes salées
Avec du riz collant à la noix de coco
pommes de terre rôties, épinards et sauce tomate