champignons, poireau et herbes fraîches
Savez-vous que les pommes de terre conservent plus de vitamines si vous les faites cuire avec leur peau ?
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Bœuf haché assaisonné à l'italienne
100 g
Mélange à sauter avec champignons
200 g
Pesto rouge
40 g
Demi-grenailles avec peau précuites
200 g
Persil plat et basilic frais
5 g
Gousse d’ail
0.5 pièce(s)
Crème balsamique
4 ml
Huile d'olive
1 cs
Poivre et sel
à votre goût
- Écrasez ou émincez l'ail. Ciselez finement les herbes fraîches.
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la poêle à feu moyen-vif.
- Faites-y cuire les grenailles précuites 12 à 14 minutes à couvert. Retirez le couvercle de la poêle lors des 5 dernières minutes de cuisson. Assaisonnez généreusement de sel et de poivre.
- Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne à feu vif dans la sauteuse.
- Faites-y cuire le bœuf haché épicé 3 à 4 minutes.
- Ajoutez le mélange de légumes et l'ail, puis faites cuire 5 à 6 minutes.
Le saviez-vous ? Les champignons sont riches en phosphore. Combiné au calcium, il favorise la minéralisation osseuse et renforce les dents. On le retrouve principalement dans la viande, le poisson et les produits laitiers, mais aussi dans les produits d'origine végétale - comme les légumineuses, les céréales complètes et les champignons.
- Ajoutez les grenailles et le pesto rouge à la sauteuse.
- Remuez bien. Salez et poivrez au goût.
- Servez les grenailles au bœuf haché sur les assiettes.
- Arrosez-les de crème balsamique et garnissez-le des herbes fraîches.
775
kcal
Énergie (kcal)
3244
kJ
Énergie (kJ)
50.7
g
Graisses
10.6
g
dont saturés
47.9
g
Glucides
7.7
g
dont sucres
11.2
g
Fibres
27.5
g
Protéines
1.6
g
Sel
préparés avec des légumes à l'italienne et du persil frais
préparés avec des légumes à l'italienne et du persil frais
préparés avec des légumes à l'italienne et du persil frais
préparés avec des légumes à l'italienne et du persil frais
Avec du maïs doux, du piment rouge et une sauce au citron vert
noix de cajou et sauce asiatique douce
