• Dans la casserole, portez un bon volume d'eau à ébullition et émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients). Faites-y cuire les pâtes 11 à 13 minutes, puis égouttez et réservez.
• Écrasez ou émincez l'ail. Taillez le basilic en lanières.
• Coupez les boulettes de viande en deux.
• Dans la sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif et cuire l'ail et l'oignon 2 à 3 minutes.

• Ajoutez les boulettes de viande et cuire/dorer uniformément 3 à 4 minutes.
• Ajoutez-y les épices siciliennes, le vinaigre balsamique, le sucre, les tomates cerises et la moitié du basilic.
• Portez le tout à ébullition, puis baissez le feu et couvrez. Laissez mijoter 3 minutes et écrasez les tomates à la spatule pour obtenir une sauce.
• Couvrez à nouveau et poursuivez la cuisson 3 minutes, ou jusqu'à ce que les boulettes de viande soient cuites.

• Déchirez les épinards épinards au dessus de la sauteuse et incorporez-les petit à petit. Mélangez bien.
• Ajoutez-y la crème liquide et poursuivez la cuisson 1 minute.
• Salez et poivrez à votre goût.

Le saviez-vous ? Les épinards renferment de nombreux nutriments, dont le fer. Ce dernier est essentiel pour transporter l'oxygène dans notre corps, ce qui contribue à notre vitalité.

• Servez les penne sur les assiettes et déposez les boulettes de viande en sauce dessus.
• Garnissez du Grana Padano et du reste de basilic.