accompagnées d’une salade et de crème aigre
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Utensils
Tags
Maïs conserve
140 g
Oignon rouge
0.5 pièce(s)
Poulet haché aux épices mexicaines
100 g
Paprika fumé en poudre
0.48 cc
Passata
200 g
Tortillas
2 pièce(s)
Cheddar râpé
15 g
Tomate
0.5 pièce(s)
Radicchio et laitue iceberg
25 g
Crème aigre BIO
25 g
Poivre et sel
à votre goût
Huile d'olive vierge extra
0.5 cs
Huile d'olive
0.5 cs
Vinaigre balsamique blanc
1 cc
Préchauffez le four à 200degrés. Égouttez le maïs. Ciselez l’oignon rouge finement.
Conseil: LE SAVIEZ-VOUS ? Le maïs est une bonne source de magnésium, un minéral important pour la formation des os et des muscles. On retrouve du magnésium aussi dans les cacahuètes, les légumineuse, la banane, les céréales complètes et le cacao !
Faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif dans la poêle. Faites revenir l’oignon et la moitié du maïs 1 à 2minutes. Ajoutez le hachis et faites-le cuire 2 à 3minutes en l’émiettant. Ajoutez la pasata de tomates et 1/2 cc de paprika en poudre. Poursuivez la cuisson 2 à 4minutes.
Conseil: La saveur du paprika fumé est assez prononcée. Si vous ne l'aimez pas trop, utilisez-en moins ou omettez-le.
Garnissez les tortillas avec le mélange de viande et passata de tomates. Roulez les tortillas et disposez-les l’une à côté de l’autre dans le plat à four. Saupoudrez-les de cheddar et enfournez-les 5 à 10minutes.
Pendant ce temps, coupez les tomates en petits dés.
Dans le saladier, préparez la vinaigrette en mélangeant 1cc de vinaigre balsamique blanc et 1/2cs d’huile d’olive vierge extra par personne, puis salez et poivrez. Mélangez-la aux tomates, au mélange de salades et au reste de maïs juste avant de servir.
Servez les enchiladas accompagnées de la salade et de la crème aigre.
902
kcal
Énergie (kcal)
3774
kJ
Énergie (kJ)
36
g
Graisses
10
g
dont saturés
99
g
Glucides
20
g
dont sucres
5.2
g
Fibres
40
g
Protéines
2
g
Sel
préparées avec des tortillas au poivron, servies avec une salade
préparées avec des tortillas au poivron, servies avec une salade
préparées avec des tortillas au poivron, servies avec une salade
préparées avec des tortillas au poivron, servies avec une salade
accompagnées d’une salade et de crème aigre
préparées avec des tortillas au poivron, servies avec une salade
tortillas au blé complet, salsa de tomate & maïs
