tortillas au blé complet, salsa de tomate & maïs
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Allergens
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Tortilla au blé complet
2 pièce(s)
Poulet haché aux épices mexicaines
100 g
Gousse d’ail
0.5 pièce(s)
Oignon rouge
0.5 pièce(s)
Maïs conserve
70 g
Tomate
1.5 pièce(s)
Carotte
0.5 pièce(s)
Concentré de tomate
0.5
Épices Mexicaines
0.5 sachet(s)
Paprika fumé en poudre
1.5 cc
Cheddar râpé
25 g
Crème aigre BIO
25 g
Huile d'olive
0.5 cs
Bouillon de poulet à faible teneur en sel
25 ml
Vinaigre de vin blanc
1 cc
Huile d'olive vierge extra
à votre goût
Poivre et sel
à votre goût
- Préchauffez le four à 200°C. Préparez le bouillon. Égouttez le maïs.
- Émincez l’oignon. Écrasez ou émincez l'ail.
- Coupez la carotte en petits dés.
- Faites chauffer 1 filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif et cuire la carotte avec le maïs, l'ail et 2/3 de l'oignon 1 à 2 minutes (voir conseil).
Conseil : Si vous n'appréciez pas l'oignon cru, faites-le cuire entièrement à cette étape.
- Ajoutez la viande hachée, le paprika fumé et les épices mexicaines (attention : ça pique ! Dosez-les selon votre goût.), puis faites cuire
4 à 5 minutes en émiettant la viande. - Pendant ce temps, coupez la tomate en dés.
- Ajoutez le concentré de tomate à la poêle et faites cuire 1 minute.
- Ajoutez le bouillon, la moitié de la tomate et poursuivez la cuisson 2 à 4 minutes.
- Garnissez les tortillas du mélange à base de viande hachée.
- Enroulez-les et mettez-les dans un plat à four.
- Saupoudrez du fromage et enfournez
5 à 10 minutes.
- Dans un petit bol, mélangez le reste de tomate et d'oignon avec le vinaigre de vin blanc.
- Ajoutez un peu d'huile d'olive vierge extra à votre convenance. Salez et poivrez à votre goût.
- Servez le gratin de tortillas sur les assiettes.
- Accompagnez de la salsa et de la crème aigre.
2990
kJ
Énergie (kJ)
715
kcal
Énergie (kcal)
31.1
g
Graisses
15.2
g
dont saturés
63.4
g
Glucides
21.6
g
dont sucres
18
g
Fibres
39.4
g
Protéines
3
g
Sel
préparées avec des tortillas au poivron, servies avec une salade
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préparées avec des tortillas au poivron, servies avec une salade
préparées avec des tortillas au poivron, servies avec une salade
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accompagnées d’une salade et de crème aigre
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