crème aigre et salade
Le mélange d'épices mexicaines se compose de chili & jalapeños séchés et de paprika fumé. Il permet de préparer un classique de la cuisine tex-mex en clin d’œil.
Allergens
Utensils
Tags
Mélange de haricots
0.25 paquet(s)
Oignon
0.5 pièce(s)
Poulet haché aux épices mexicaines
100 g
Épices Mexicaines
0.5 sachet(s)
Passata
100 g
Cheddar râpé
15 g
Tomate
1 pièce(s)
Radicchio et laitue iceberg
25 g
Crème aigre BIO
25 g
Tortillas
1.998 pièce(s)
Huile d'olive vierge extra
0.5 cc
Vinaigre balsamique blanc
0.5 cc
Huile d'olive
0.5 cs
Poivre et sel
à votre goût
- Préchauffez le four à 200°C.
- Égouttez le mélange de haricots. Émincez finement l’oignon. Coupez la tomate en dés.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif et cuire l'oignon 1 à 2 minutes.
- Ajoutez le poulet haché, les épices mexicaines (attention : ça pique ! Dosez-les selon votre goût) et faites cuire 2 à 3 minutes en émiettant la viande hachée. Ajoutez la passata, le mélange de haricots et la moitié des dés de tomate puis, poursuivez la cuisson 2 à 4 minutes.
Le saviez-vous ? Les tomates sont excellentes pour la santé. Elles sont riches en vitamine A, C, E et lycopène, un antioxydant qui protège nos cellules des influences néfastes. Plus elles sont mûres, plus elles contiennent de lycopène !
- Garnissez les tortillas du mélange à base de viande hachée et passata.
- Enroulez les tortillas et disposez-les les unes à côté des autres dans le plat à four.
- Saupoudrez-les de cheddar et enfournez-les 5 à 10 minutes.
- Dans le saladier, préparez une vinaigrette avec, par personne : 1 cc de vinaigre balsamique blanc, 1/2 cs d’huile d’olive vierge extra, du sel et du poivre.
- Juste avant de servir, mélangez-y la salade et le reste de tomate.
- Servez les enchiladas sur les assiettes.
- Accompagnez-les de la salade et crème aigre.
666
kcal
Énergie (kcal)
2788
kJ
Énergie (kJ)
28.2
g
Graisses
8.9
g
dont saturés
62.3
g
Glucides
10.3
g
dont sucres
10.3
g
Fibres
35.6
g
Protéines
3.6
g
Sel
préparées avec des tortillas au poivron, servies avec une salade
tortillas au blé complet, salsa de tomate & maïs
préparées avec des tortillas au poivron, servies avec une salade
préparées avec des tortillas au poivron, servies avec une salade
préparées avec des tortillas au poivron, servies avec une salade
accompagnées d’une salade et de crème aigre
préparées avec des tortillas au poivron, servies avec une salade
accompagnées d’une salade et de crème aigre
préparé avec des champignons, des graines de courge et du thym
salade de maïs, tomate et mayonnaise pimentée