gingembre, pomme, lait de coco et note citronnée
Ingrédient à la une dans votre box ! La tomate Kumato a une saveur sucrée complexe et est reconnaissable à sa couleur brunâtre unique.
Allergens
Utensils
Tags
Oignon rouge
0.5 pièce(s)
Gousse d’ail
0.5 pièce(s)
Pomme
0.5 pièce(s)
Gingembre frais
1 cc
Curcuma en poudre
0.501 cc
Épices de curry vert
0.5 sachet(s)
Lentilles rouges fendues
50 g
Lait de coco
125 ml
Pain naan aux herbes
1 pièce(s)
Concombre
0.33 pièce(s)
Tomate Kumato
0.5 pièce(s)
Menthe fraîche
5 g
Noix de coco râpée
5 g
Citron vert
0.25 pièce(s)
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
200 ml
Huile de tournesol
0.25 cs
Huile d'olive vierge extra
0.5 cs
Poivre et sel
à votre goût
- Préchauffez le four à 200°C.
- Préparez le bouillon.
- Coupez l'oignon en demi-rondelles. Écrasez ou émincez l'ail.
- Râpez ou émincez finement la pomme et le gingembre.
- Faites chauffer 1 petit filet d'huile de tournesol dans la grande sauteuse à feu moyen-vif.
- Faites-y cuire le curcuma avec les épices de curry vert 1 minute, jusqu’à ce qu'ils libèrent leur parfum.
- Ajoutez-y l'ail, l'oignon et le gingembre, puis faites cuire 2 à 3 minutes.
- Ajoutez les lentilles et la pomme à la sauteuse. Mélangez bien.
- Ajoutez-y le lait de coco et le bouillon.
- Baissez le feu, couvrez et faites cuire le dahl 18 à 20 minutes.
- Retirez ensuite le couvercle et laissez réduire 5 minutes, ou jusqu’à ce que les lentilles soient cuites. Salez et poivrez à votre goût.
- Enfournez le naan 4 à 6 minutes.
- Détaillez le concombre en petits dés.
- Coupez la tomate en quartiers, retirez-en les pépins, puis taillez-la en petits dés.
- Ciselez-finement les feuilles de menthe. Coupez le citron vert en quartiers.
- Dans le bol, mélangez le concombre et la tomate avec la menthe et l'huile d’olive vierge extra.
- Salez et poivrez à votre goût. Réservez jusqu’au service.
- Pressez 1 quartier de citron vert par personne au-dessus du dahl. Mélangez bien.
- Servez le dahl dans des assiettes creuses et garnissez-le de la noix de coco râpée.
- Accompagnez du naan, de la salsa et des quartiers de citron vert restants.
3727
kJ
Énergie (kJ)
891
kcal
Énergie (kcal)
41.1
g
Graisses
23.9
g
dont saturés
97.5
g
Glucides
20.1
g
dont sucres
18.5
g
Fibres
24.4
g
Protéines
2
g
Sel
préparé avec du gingembre et de la pomme, garni de noix de coco râpée
préparé avec du gingembre, de la pomme et du lait de coco
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préparé avec du gingembre et de la pomme, garni de noix de coco râpée
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gingembre, pomme et noix de coco râpée
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gingembre, pomme, lait de coco et note citronnée
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gingembre, pomme, lait de coco et citron vert
préparé avec du gingembre et de la pomme, garni de noix de coco râpée
gingembre, pomme, lait de coco et note citronnée
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lait de coco, épinards et citron vert
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