• Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
• Portez une grande casserole d'eau à ébullition pour les nouilles.
• Ciselez l’ail et râpez le gingembre (ça pique ! Dosez-le selon votre goût). Épluchez et râpez la carotte. 
• Coupez le poulet en dés de 2 cm.

• Faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen-vif dans un wok ou une grande sauteuse.
• Faites-y sauter l'ail, le gingembre, le poulet ainsi que ½ cc de cumin par personne 3-4 min, ou jusqu'à ce que le poulet soit légèrement coloré.
• Ajoutez la carotte râpée et faites de nouveau revenir 1-2 min. Vérifiez que le poulet soit cuit à cœur. 

• Pendant ce temps, ajoutez 100 g de nouilles par personne à la casserole d’eau bouillante, faites-les cuire 2 min, puis égouttez-les. Passez les nouilles sous l’eau froide afin d’éviter qu’elles ne collent entre elles. 
• Ajoutez les nouilles, ½ cc de cumin par personne, la sauce soja, la sauce asiatique sucrée, un filet d’eau et l’huile de sésame au wok ou à la sauteuse contenant le poulet.
• Faites sauter 1 min à feu vif et mélangez bien.

• Servez les nouilles dans des assiettes creuses ou des bols.
• Ajustez l’assaisonnement en sel et en poivre.

CONSEIL : Veillez à ne pas trop saler votre plat, la sauce soja l'étant déjà.