• Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
• Portez une grande casserole d'eau à ébullition pour les nouilles.
• Ciselez l’ail et râpez le gingembre (ça pique ! Dosez-le selon votre goût).
• Coupez le poulet en dés de 2 cm.
• Épluchez et râpez la carotte.

• Faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen-vif dans un wok ou une grande sauteuse. Faites-y sauter l'ail, le gingembre, le poulet ainsi que ½ cc de cumin par personne 3-4 min, ou jusqu'à ce que le poulet soit légèrement coloré.
• Ajoutez la carotte râpée et faites de nouveau revenir 1-2 min.

• Ajoutez les nouilles à la casserole d’eau bouillante, faites-les cuire 2 min, puis égouttez-les. Passez les nouilles sous l’eau froide afin d’éviter qu’elles ne collent entre elles.
• Ajoutez les nouilles, une grosse pincée de cumin par personne, la sauce soja, la sauce asiatique sucrée, un filet d’eau et l’huile de sésame aux légumes dans la sauteuse.
• Faites sauter 1 min à feu vif et mélangez bien.

• Ajustez l'assaisonnement en sel et en poivre (voir CONSEIL).
• Répartissez les nouilles dans chaque assiette.

CONSEIL : Veillez à ne pas trop saler votre plat, la sauce soja l'étant déjà.