• Préchauffez le four à 220 degrés.
• Coupez les tomates en dés.
• Égouttez le maïs.

• Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne à feu moyen-vif dans une poêle.
• Faites cuire 1 c d'épices mexicaines par personne pendant 1 minute. Ajoutez le bœuf haché et faites-le cuire 3 minutes en l'émiettant.
• Ajoutez la passata, la moitié du maïs et la moitié des tomates et laissez mijoter 4 à 5 minutes.
• Pendant ce temps, disposez les tortillas sur la grille du four recouverte de papier sulfurisé et enfournez 2 à 3 minutes.

• Disposez la sauce tomate au bœuf sur les tortillas chaudes et saupoudrez de cheddar.
• Enfournez-les encore 4 à 5 minutes au four pour que le fromage fonde.
• Pendant ce temps, coupez le citron vert en quartiers.

• Dans un saladier, mélangez la laitue iceberg, le maïs restant et les tomates restantes.
• Mélangez le tout à 1/2 cs d'huile d'olive vierge extra par personne, du sel, du poivre, puis pressez un quartier de citron vert par personne dessus.
• Servez les tostadas avec le reste de citron vert.

CONSEIL: Le saviez-vous : Littéralement, le terme « tostada » signifie « toasté ». Ce mot est utilisé au Mexique, à Cuba et même en Espagne pour désigner certains plats toastés.