avec du fromage italien & du riz
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Poireau
0.5 pièce(s)
Riz
75 g
Filet de poulet
1 pièce(s)
Tête d'ail
1 pièce(s)
Persil
1.25 g
Crème liquide
100 ml
Fromage râpé à l'italienne
20 g
Noix de muscade
10 pincée(s)
Huile d'olive
0.5 cs
Beurre
0.5 cs
Poivre et sel
selon le goût
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une casserole d'eau salée à ébullition pour le riz.
- Coupez le poireau en deux dans l'épaisseur, rincez-le bien et coupez-le en fines demi-lunes.
- Faites cuire le riz 12-14 min dans la casserole. Égouttez-le et réservez-le sans couvercle.
- Coupez le poulet en dés de 2 cm.
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y dorer le poulet 3-4 min sur tous les côtés : il ne doit pas être totalement cuit à ce stade. Salez et poivrez.
- Réservez-le hors de la sauteuse.
- Remettez la sauteuse à feu moyen-vif et faites-y fondre une noix de beurre.
- Ajoutez-y le poireau, salez et poivrez. Baissez le feu à moyen, couvrez et faites cuire 8-10 min de plus, ou jusqu'à ce qu'il soit fondant.
- Pendant ce temps, ciselez l’ail et le persil.
- Une fois le poireau cuit et fondant, retirez le couvercle.
- Ajoutez le poulet, l’ail, la crème et la moitié du fromage râpé à la sauteuse.
- Râpez un peu de noix de muscade selon votre goût par-dessus. Mélangez et laissez réduire 5 min à feu doux.
- Servez le riz dans les assiettes et déposez le poulet et sa crème de poireau par-dessus.
- Saupoudrez de persil et du reste de fromage râpé.
486
kcal
Énergie (kcal)
2034
kJ
Énergie (kJ)
32.46
g
Matières grasses
17.44
g
dont acides gras saturés
11.53
g
Glucides
7.74
g
dont sucres
36.08
g
Protéines
0.84
g
Sel
avec du gouda, de la muscade & du persil
avec du gouda, du riz & du persil
