avec du fromage italien & du riz
Les choses les plus simples sont souvent les meilleures, et ce plat de poulet à la crème accompagné de riz et de poireau ne va pas faire mentir le proverbe ! Prête en une petite demi-heure, cette recette se déguste aussi bien en solo, en duo ou en famille.
Allergens
Utensils
Tags
Poireau
0.5 pièce(s)
Riz
75 g
Filet de poulet
1 pièce(s)
Tête d'ail
1 pièce(s)
Persil
1.25 g
Crème liquide
100 ml
Fromage râpé à l'italienne
20 g
Noix de muscade
10 pincée(s)
Huile d'olive
0.5 cs
Beurre
0.5 cs
Poivre et sel
selon le goût
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une casserole d'eau salée à ébullition pour le riz.
- Coupez le poireau en deux dans l'épaisseur, lavez-le bien, puis taillez-le en très fines demi-lunes.
- Faites cuire le riz 12-14 min dans la casserole. Égouttez-le et réservez-le sans couvercle.
- Coupez le poulet en dés de 2 cm.
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y cuire le poulet 3-4 min sur tous les côtés, ou jusqu'à ce qu'ils soit doré : il ne doit pas encore être totalement cuit à ce stade. Salez et poivrez.
- Réservez-le hors du wok.
- Remettez le wok à feu moyen-vif et faites-y fondre une noix de beurre. Ajoutez le poireau, salez et poivrez. Baissez le feu à moyen, couvrez et faites cuire 8-10 min de plus, ou jusqu'à ce qu'il soit fondant.
- Pendant ce temps, ciselez l’ail.
- Effeuillez et ciselez le persil.
- Une fois le poireau cuit, ajoutez le poulet, l’ail, la crème et la moitié du fromage râpé au wok.
- Râpez un peu de noix de muscade (selon votre goût), mélangez et laissez réduire 5 min à feu doux.
- Servez le riz dans les assiettes et nappez du poulet à la crème par-dessus.
- Saupoudrez de persil et du reste de fromage râpé.
745
kcal
Énergie (kcal)
3116
kJ
Énergie (kJ)
32.86
g
Matières grasses
17.59
g
dont acides gras saturés
70.09
g
Glucides
7.34
g
dont sucres
42.37
g
Protéines
0.89
g
Sel
avec du gouda, du riz & du persil
avec du gouda, de la muscade & du persil
