avec de la crème épaisse & du cheddar
Il n'y a rien de plus simple et régressif qu'un plat de pâtes en sauce saupoudré de fromage. Cela explique sans doute pourquoi il en existe un nombre de recettes presque infini… Cette version se situe, elle, à la croisée des mondes entre l'Italie avec les penne, les tomates ainsi que l'ail et l'Amérique avec les épices mexicaines et le cheddar. Un mélange gagnant !
Allergens
Utensils
Tags
Viande hachée au bœuf
100 g
Épices mexicaines
0.33 sachet(s)
Échalote
0.5 pièce(s)
Tête d'ail
0.5 pièce(s)
Poivron
0.5 pièce(s)
Penne
90 g
Chair de tomates
100 g
Cheddar râpé
35 g
Crème épaisse
25 g
Huile d'olive
0.5 cs
Poivre et sel
selon le goût
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une casserole d’eau salée à ébullition pour les pâtes.
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y dorer le bœuf et ⅓ sachet d'épices mexicaines par personne (ça pique ! Dosez-les selon votre goût) 4-5 min.
- Ciselez l'échalote et l'ail. Épépinez et coupez le poivron en morceaux de 1 cm.
- Réservez la viande hors de la sauteuse et conservez la graisse de cuisson dans celle-ci.
- Faites cuire les penne 10-12 min dans la casserole. Égouttez-les et réservez-les.
- Remettez la sauteuse à feu moyen-vif et faites-y revenir le poivron, l’ail et l'échalote 1-2 min.
- Ajoutez la chair de tomates, couvrez et faites cuire le tout 6-8 min.
CONSEIL : Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter 1 cc de sucre par personne à la préparation pour contrebalancer l'acidité de la tomate.
- Ajoutez les penne, la viande et la moitié du cheddar râpé à la sauteuse.
- Mélangez bien, puis salez et poivrez.
- Faites réchauffer 2-3 min de plus.
- Servez les pâtes dans les assiettes et disposez une cuillerée de crème par-dessus.
- Garnissez avec le reste du cheddar râpé.
848
kcal
Énergie (kcal)
3549
kJ
Énergie (kJ)
39.8
g
Matières grasses
18.9
g
dont acides gras saturés
76.9
g
Glucides
10.2
g
dont sucres
43.8
g
Protéines
2.64
g
Sel
avec de la crème & du cheddar
avec du poivron, de la crème & du cheddar
avec du poivron, de la crème & du cheddar
avec de la crème, du poivron & du cheddar
avec de la crème & du cheddar
avec de la crème & du cheddar
