avec de la crème & du cheddar
Il n'y a rien de plus simple et régressif qu'un plat de pâtes en sauce saupoudrées de fromage. Cela explique sans doute pourquoi il en existe un nombre de recettes presque infini… Cette version se situe, elle, à la croisée des mondes entre l'Italie avec les penne, les tomates ainsi que l'ail et l'Amérique avec les épices mexicaines et le cheddar. Un mélange gagnant !
Allergens
Utensils
Tags
Viande hachée au bœuf
100 g
Épices mexicaines
0.33 sachet(s)
Oignon
0.5 pièce(s)
Tête d'ail
0.5 pièce(s)
Tomates semi-séchées
25 g
Penne
90 g
Chair de tomates
100 g
Cheddar râpé
25 g
Crème épaisse
25 g
Huile d'olive
0.5 cs
Poivre et sel
selon le goût
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une casserole d’eau salée à ébullition pour les pâtes.
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y dorer le bœuf haché et ⅓ sachet d'épices mexicaines par personne 4-5 min (ça pique ! Dosez-les selon votre goût).
- Pendant ce temps, ciselez l’oignon et l'ail. Coupez les tomates séchées en petits morceaux.
- Réservez la viande hors de la sauteuse, mais conservez les sucs de cuisson dans cette dernière.
- Faites cuire les penne 10-12 min dans la casserole d'eau bouillante. Égouttez-les et réservez-les.
- Remettez la sauteuse de l'étape précédente à feu moyen-vif et faites-y revenir les tomates séchées, l’ail et l’oignon 1-2 min.
- Ajoutez la chair de tomates, couvrez et faites cuire le tout 6-8 min.
CONSEIL : Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter 1 cc de sucre par personne à la préparation pour équilibrer l'acidité de la tomate.
- Ajoutez les penne, la viande et la moitié du cheddar râpé à la sauteuse.
- Mélangez bien, puis salez et poivrez.
- Faites cuire 2-3 min de plus.
- Servez les penne dans les assiettes et disposez une cuillerée de crème par-dessus.
- Garnissez avec le reste du cheddar râpé.
3343
kJ
Énergie (kJ)
799
kcal
Énergie (kcal)
36.4
g
Matières grasses
16.5
g
dont acides gras saturés
75.9
g
Glucides
10.7
g
dont sucres
40.4
g
Protéines
2.81
g
Sel
avec de la crème & du cheddar
avec du poivron, de la crème & du cheddar
avec du poivron, de la crème & du cheddar
avec de la crème, du poivron & du cheddar
avec de la crème & du cheddar
avec de la crème & du cheddar
