avec de l'origan & des amandes torréfiées
Découvrez nos délicieux champignons de Paris, origine France. Leur nom vient de leur première culture en grande quantité dans les carrières du sud de Paris au XIXe siècle, avant qu'ils soient déplacés pour permettre la construction du métro parisien. Aujourd'hui, savourez nos champignons provenant d'Ille-et-Vilaine ou de l'Aisne. Empreints d’histoire, ils sauront ravir vos papilles ! Le fromage utilisé dans ce plat contient de la présure animale.
Allergens
Utensils
Tags
Tête d'ail
0.5 pièce(s)
Oignon
0.5 pièce(s)
Champignons de Paris
125 g
Orzo
75 g
Origan séché
0.33 sachet(s)
Amandes effilées
0.5 sachet(s)
Fromage frais aux herbes
0.5 pot(s)
Bouillon de légumes
175 ml
Beurre
1 cs
Poivre et sel
selon le goût
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
- Ciselez l'ail et l'oignon.
- Nettoyez les champignons avec un essuie-tout humide, puis coupez-les en fines tranches.
- Faites fondre une noix de beurre dans une casserole à feu moyen-doux. Faites-y revenir l'oignon et l'ail 2 min.
- Ajoutez l'orzo et faites cuire 1 min.
- Ajoutez le bouillon ainsi qu'une pincée d'origan séché (selon votre goût) et faites cuire le tout 12-15 min à couvert, ou jusqu'à ce que l'orzo soit tendre. Remuez régulièrement et ajoutez éventuellement un peu d'eau si l'orzo s'assèche trop.
- Pendant ce temps, faites chauffer une grande poêle à feu vif. Faites-y griller les amandes effilées à sec jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer.
- Réservez-les hors de la poêle (et gardez celle-ci pour l'étape suivante).
- Faites fondre une noix de beurre dans la même poêle. Faites-y revenir les champignons 5-6 min à feu moyen-vif.
- Transférez les champignons dans la casserole d'orzo avec une pincée d'origan séché et le fromage frais aux herbes, puis laissez fondre en remuant. Salez et poivrez.
- Servez l’orzo dans les assiettes. Saupoudrez d'amandes effilées.
2694
kJ
Énergie (kJ)
644
kcal
Énergie (kcal)
32.3
g
Matières grasses
17.7
g
dont acides gras saturés
63.7
g
Glucides
6.6
g
dont sucres
18.3
g
Protéines
2.58
g
Sel
avec du fromage frais aux herbes & des graines
avec des cacahuètes, du gomasio & du citron
