avec de la muscade & une salade aux noix
Pour vous, comme pour la planète, nous faisons tout notre possible pour vous proposer des légumes de saison issus de fournisseurs sélectionnés avec soin. Cette sélection rigoureuse garantit des ingrédients riches en saveurs, pour le plus grand plaisir de vos papilles. Le fromage utilisé dans ce plat contient de la présure animale.
Allergens
Utensils
Tags
Poireau
0.5 pièce(s)
Tête d'ail
0.5 pièce(s)
Oignon
0.5 pièce(s)
Fromage bleu
0.5 paquet(s)
Gnocchi
150 g
Crème épaisse
0.5 pot(s)
Noix de muscade
1 pincée(s)
Salade
0.5 sachet(s)
Noix concassées
0.5 sachet(s)
Beurre
0.5 cc
Moutarde
0.5 cc
Huile d'olive
1 cs
Vinaigre balsamique noir
0.5 cs
Poivre et sel
selon le goût
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Après avoir lavé le poireau, coupez-le en quatre dans l'épaisseur, puis ciselez-le finement.
- Ciselez l'ail. Coupez l'oignon en fines demi-lunes.
- Coupez le bleu en petits dés.
- Faites chauffer une noisette de beurre dans une poêle à feu moyen-vif.
- Ajoutez-y le poireau, l'oignon et l'ail ainsi que 1 cs d'eau par personne. Faites revenir 7-8 min, ou jusqu'à ce que le poireau soit fondant.
- Pendant ce temps, faites une vinaigrette en mélangeant la moutarde avec un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique dans un saladier. Salez et poivrez.
- Ajoutez les gnocchi à la poêle et faites-les revenir 2-3 min à feu moyen, puis ajoutez la crème et le bleu.
- Râpez la noix de muscade par-dessus (selon votre goût).
- Mélangez 3-4 min, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la préparation soit homogène. Salez légèrement et poivrez.
L'ASTUCE DU CHEF : Ajoutez un filet d'eau si la sauce est trop épaisse.
- Juste avant de servir, ajoutez la salade au saladier contenant la vinaigrette. Mélangez, puis servez la salade dans les assiettes.
- Présentez les gnocchi en sauce à côté.
- Saupoudrez de noix concassées.
2656
kJ
Énergie (kJ)
635
kcal
Énergie (kcal)
34
g
Matières grasses
12
g
dont acides gras saturés
61.8
g
Glucides
6
g
dont sucres
17.8
g
Protéines
3.31
g
Sel
avec de l'origan & du fromage frais aux herbes
avec du fromage frais aux herbes
avec une sauce avoine & du fromage frais
avec du fromage frais aux herbes
garnie de nouilles & coriandre