avec du persil & du fromage aux herbes
Le risotto traditionnel n’est pas forcément un plat rapide à préparer, mais cette version revisitée l’est. Aujourd’hui, vous utilisez de l’orzo, un type de pâtes en forme de grains de riz, moins long à cuire, mais qui a la même consistance que le riz à risotto. Le fromage aux herbes apporte quant à lui le petit plus de fraîcheur au plat !
Allergens
Utensils
Tags
Oignon rouge
1 pièce(s)
Tête d'ail
0.5 pièce(s)
Oignon nouveau
1 pièce(s)
Persil
2.5 g
Mélange de champignons prédécoupés
175 g
Orzo
75 g
Dés de fromage aux herbes
40 g
Bouillon de légumes
175 ml
Beurre
1 cs
Poivre et sel
selon le goût
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
- Ciselez l'ail et les oignons rouges.
- Coupez l'oignon nouveau en fines rondelles.
- Effeuillez et ciselez le persil.
- Faites fondre la moitié du beurre dans une casserole à feu moyen-doux. Faites-y revenir les oignons rouges et l'ail 2 min. Ajoutez l'orzo et poursuivez la cuisson pendant 1 min.
- Ajoutez le bouillon et faites cuire le tout 12-15 min à couvert. Remuez régulièrement. Ajoutez éventuellement un peu d'eau si l'orzo s'assèche trop.
- Faites fondre le reste du beurre dans une grande sauteuse. Faites-y revenir les champignons et l'oignon nouveau 5-6 min à feu moyen-vif.
- Ajoutez les champignons et la moitié du fromage à l’orzo, puis laissez fondre en remuant. Salez et poivrez.
- Servez l’orzo dans les assiettes.
- Saupoudrez de persil et des dés de fromage restants.
632
kcal
Énergie (kcal)
2645
kJ
Énergie (kJ)
20.8
g
Matières grasses
12.44
g
dont acides gras saturés
67.25
g
Glucides
7.21
g
dont sucres
24.49
g
Protéines
2.68
g
Sel
avec du fromage frais aux herbes & des graines
avec des tomates cerises et de la courgette
