avec des épices italiennes
Préparez rapidement ce plat d'orzo délicieux, mélangeant habilement le haché végétal, le fromage râpé et les carottes. Un choix pratique et savoureux qui plaira aux végétariens ! Le fromage utilisé dans ce plat contient de la présure animale.
Allergens
Utensils
Tags
Oignon
1 pièce(s)
Gousse d'ail
0.5 pièce(s)
Carotte
0.5 pièce(s)
Orzo
75 g
Concentré de tomates
0.33 sachet(s)
Épices italiennes
0.25 sachet(s)
Haché végétal
0.5 paquet(s)
Fromage frais aux herbes
0.5 pot(s)
Fromage râpé à l'italienne
0.5 sachet(s)
Bouillon de légumes
175 ml
Beurre
0.5 cs
Poivre et sel
selon le goût
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez la quantité indiquée de bouillon à ébullition dans une casserole pour l'orzo.
LE SAVIEZ-VOUS ? L'orzo est une variété de pâte dont le nom provient de sa forme, le mot « orzo » signifiant « orge » en italien.
- Ciselez finement les oignons et l'ail.
- Épluchez la carotte ou lavez-la soigneusement, puis râpez-la.
- Faites cuire l'orzo 10-12 min à feu doux et à couvert dans le bouillon en remuant régulièrement.
- Si l'orzo commence à accrocher, versez de l'eau ou du bouillon supplémentaire.
- Une fois l'orzo cuit, égrainez-le à la fourchette.
- Faites fondre une noix de beurre dans un wok ou une sauteuse à feu moyen. Faites-y revenir l'oignon et l'ail 1-2 min.
- Ajoutez, par personne : ⅓ sachet de concentré de tomates et ¼ sachet d'épices italiennes (ça pique ! Dosez-les selon votre goût). Incorporez le haché végétal. Faites revenir 2-3 min.
- Ajoutez la carotte, couvrez et faites cuire 7 min de plus.
- Incorporez le fromage frais aux herbes à la sauteuse ainsi que 2 cs d'eau par personne et laissez réduire 1 min, ou jusqu'à obtenir la texture onctueuse souhaitée.
- Ajoutez l'orzo à la sauteuse. Mélangez. Salez et poivrez.
- Servez l'orzo dans des assiettes creuses.
- Saupoudrez le tout de fromage râpé.
2911
kJ
Énergie (kJ)
696
kcal
Énergie (kcal)
26.1
g
Matières grasses
12.9
g
dont acides gras saturés
75.3
g
Glucides
15.9
g
dont sucres
32.8
g
Protéines
3.79
g
Sel
servi avec une sauce tomate onctueuse et des légumes poêlés
avec des carottes & des épices italiennes
