nouilles mie, chou pointu et graines de sésame
Le chou pointu de votre box est précoupé. Cela vous fera gagner du temps !
Allergens
Utensils
Tags
Gingembre frais
1.25 tl
Gousse d'ail
1 stuk(s)
Oignon
0.5 stuk(s)
Oignon nouveau
0.25 bosje(s)
Saucisse de porc fermière
1 stuk(s)
Chou pointu émincé
100 gram
Sauce bulgogi
20 gram
Sauce soja
10 ml
Graines de sésame
0.25 zakje(s)
Piment rouge
0.13 stuk(s)
Poivron
0.5 stuk(s)
Nouilles mie
50 gram
Huile de tournesol
0.5 el
Vinaigre de vin blanc
1 tl
- Breng water aan de kook in een ruime pot met deksel voor de noedels.
- Pers de knoflook of snijd fijn. Rasp de gember met een fijne rasp.
- Snipper de ui. Snijd de paprika in reepjes. Verwijder de zaadlijsten van de rode peper (let op: pikant! Gebruik naar smaak) en snijd fijn.
- Snijd de lente-ui in fijne ringen. Houd een klein deel van het groene gedeelte apart voor de garnering.
- Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een sauteerpan op middelhoog vuur. Fruit de gember, knoflook, rode peper en ui 1 - 2 minuten.
- Snijd het vel van de boerenworst open en knijp het vlees uit het vel. Druk met een spatel het worstvlees in kleinere stukken en bak 2 - 3 minuten al roerend.
- Kook ondertussen de noedels 2 - 3 minuten in de pot met deksel.
- Voeg in de laatste minuut de gesneden spitskool toe en kook mee.
- Voeg de bulgogisaus, de lente-ui en de paprika toe aan de sauteerpan en bak 4 - 5 minuten op middelhoog vuur.
- Giet de noedels en spitskool af en voeg toe aan de sauteerpan.
- Blus het geheel af met de sojasaus en per persoon: 1 tl wittewijnazijn en 1 el water.
- Meng alles goed door elkaar en verhit nog 1 minuut op hoog vuur.
- Verdeel de noedels met de groenten over de borden.
- Garneer het geheel met de sesamzaadjes en het overige groene gedeelte van de lente-ui.
2573
kJ
Energie (kJ)
615
kcal
Energie (kcal)
27.7
g
Vetten
8.1
g
waarvan verzadigd
57.3
g
Koolhydraten
12
g
waarvan suikers
8.5
g
Vezels
30.1
g
Eiwitten
3.1
g
Zout
nouilles au blé complet, chou pointu et graines de sésame
chou pointu, oignon nouveau et graines de sésame
nouilles au blé complet, chou pointu et graines de sésame
