pain lapin de Pâques à l'ail et œuf mollet
Ingrédient à la une dans votre box ! Ce petit pain lapin de Pâques annonce délicieusement le printemps !
Allergens
Utensils
Tags
Gousse d'ail
1 stuk(s)
Carotte
1 stuk(s)
Oignon
1 stuk(s)
Dés de potimarron
150 gram
Curry en poudre
0.5 zakje(s)
Œuf de poule
1 stuk(s)
Beurre de cacahuètes
1 bakje(s)
Sauce soja
10 ml
Petit pain
1 stuk(s)
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
300 ml
Huile d'olive
0.5 el
Huile d'olive vierge extra
0.5 el
Poivre et sel
naar smaak
- Bereid de bouillon. Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de wortel in schijfjes.
- Verhit de olijfolie in een soeppot met deksel op hoog vuur. Voeg de ui, de wortel, de pompoenblokjes, het currypoeder en de helft van de knoflook toe. Bak 2 minuten al roerend.
- Voeg de bouillon toe. Breng afgedekt aan de kook. Laat de soep 14 - 16 minuten zachtjes koken.
- Breng ondertussen water aan de kook in een steelpan met deksel. Kook het ei, afgedekt, 6 - 8 minuten.
- Laat schrikken onder koud water. Pel en halveer het ei.
- Snijd ondertussen het broodje open en besprenkel met de extra vierge olijfolie en de overige knoflook. Breng op smaak met peper en zout.
- Bak het broodje 8 - 10 minuten in de oven.
- Haal de soep van het vuur en voeg de pindakaas toe.
- Pureer met een staafmixer tot een gladde soep. Voeg extra kokend water toe als je de soep wilt verdunnen.
- Breng op smaak met de sojasaus en peper.
- Verdeel de soep over de kommen en leg het ei erop.
- Serveer met het knoflookbrood ernaast.
2319
kJ
Energie (kJ)
554
kcal
Energie (kcal)
30
g
Vetten
6
g
waarvan verzadigd
47.7
g
Koolhydraten
14.7
g
waarvan suikers
14.2
g
Vezels
21
g
Eiwitten
3.4
g
Zout
pain plat libanais et œuf mollet
garnie d'un œuf et accompagnée de pain plat libanais complet
salade d’épinards et sauce au labné aux fines herbes
courgette, roquette, lentilles et amandes effilées
courgette, roquette, lentilles et amandes effilées