pain plat à la betterave et œuf mollet
Le pain plat libanais est traditionnellement cuit dans une grande poêle concave, ou saj. Mais il peut aussi être cuit au four ou dans une poêle à crêpe.
Allergens
Tags
Gousse d'ail
0.5 stuk(s)
Carotte
1 stuk(s)
Oignon
1 stuk(s)
Dés de potimarron
150 gram
Curry en poudre
0.5 zakje(s)
Œuf de poule
1 stuk(s)
Beurre de cacahuètes
1 bakje(s)
Sauce soja
10 ml
Pain plat libanais à la betterave
1 stuk(s)
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
300 ml
Huile d'olive
0.5 el
Huile d'olive vierge extra
naar smaak
Poivre et sel
naar smaak
- Bereid de bouillon.
- Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de wortel in schijfjes.
- Verhit een scheutje olijfolie in een soeppot op hoog vuur. Bak de knoflook, de ui, de wortel, de pompoen en het currypoeder
2 minuten. - Voeg de bouillon toe. Breng afgedekt aan de kook. Laat de soep
14 - 16 minuten zachtjes koken.
- Breng ondertussen water aan de kook in een steelpan.
- Kook het ei, afgedekt, 6 - 8 minuten.
- Laat schrikken onder koud water. Pel en halveer het ei.
- Verhit een pan zonder olie op middelhoog vuur en verwarm het flatbread 30 seconden per kant.
- Haal de soep van het vuur en voeg de pindakaas toe. Pureer met een staafmixer tot een gladde soep. Voeg extra kokend water toe als je de soep wilt verdunnen.
- Voeg de sojasaus toe en breng op smaak met peper.
- Besprenkel, vlak voor serveren, het flatbread met extra vierge olijfolie naar smaak. Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de soep over de kommen en leg het ei erop.
- Serveer met het flatbread ernaast.
2070
kJ
Energie (kJ)
495
kcal
Energie (kcal)
24.1
g
Vetten
5.4
g
waarvan verzadigd
45.7
g
Koolhydraten
15.7
g
waarvan suikers
10.3
g
Vezels
20.6
g
Eiwitten
2.9
g
Zout
pain plat libanais et œuf mollet
garnie d'un œuf et accompagnée de pain plat libanais complet
pain plat libanais et œuf mollet
pain à l'ail, épinards et mozzarella