garni de fromage aux fines herbes et de basilic
Orzo signifie orge en italien, mais c'est en fait une variété de pâte ! Il doit son nom à sa forme : gros grain de riz.
Allergens
Utensils
Tags
Échalote
0.5 stuk(s)
Gousse d'ail
0.5 stuk(s)
Basilic frais
2.5 gram
Oignon nouveau
2 stuk(s)
Orzo
85 gram
Graines de courge
10 gram
Mélange de champignons prédécoupés
175 gram
Dés de fromage aux herbes
40 gram
Bouillon de légumes
175 ml
Beurre
0.5 el
Poivre et sel
naar smaak
Bereid de bouillon. Snipper de sjalot en pers de knoflook of snijd fijn. Scheur de blaadjes basilicum klein. Snijd de bosui in ringen.
Verhit de helft van de roomboter in een pan met deksel en fruit de sjalot en knoflook 2 minuten op middellaag vuur. Voeg de orzo toe en bak 1 minuut mee. Schenk de bouillon over de orzo en kook de orzo, afgedekt, in 10 - 12 minuten droog. Roer regelmatig door en voeg eventueel water toe als de orzo te droog wordt.
Verhit ondertussen een koekenpan op hoog vuur en rooster de pompoenpitten, zonder olie, tot deze beginnen te poffen. Haal uit de pan en bewaar apart. Verhit de overige roomboter in dezelfde koekenpan en bak de paddenstoelen en bosui 5 - 6 minuten op middelhoog vuur. Voeg de paddenstoelen, bosui en de helft van de kruidenkaasblokjes toe aan de orzo en laat al roerend smelten. Breng op smaak met peper en zout.
Verdeel de orzo over de borden. Bestrooi met de pompoenpitten en garneer met de overige kruidenkaas en het basilicum.
614
kcal
Energie (kcal)
2570
kJ
Energie (kJ)
25
g
Vetten
13
g
waarvan verzadigd
66
g
Koolhydraten
7
g
waarvan suikers
8
g
Vezels
28
g
Eiwitten
3
g
Zout
servi avec du fromage aux fines herbes et du basilic frais
servi avec du fromage aux fines herbes et du basilic frais
servi avec du fromage aux fines herbes et du basilic frais
garni de citron vert, de coriandre et de crème fraîche
préparées avec du piment rouge, du pecorino et de la menthe fraîche
