fromage aux fines herbes, roquette et persil
Cet orzotto cuit plus vite qu'un risotto classique et est tout aussi crémeux. Le fromage aux fines herbes le rend encore plus onctueux.
Allergens
Utensils
Tags
Oignon rouge
1 stuk(s)
Gousse d'ail
0.5 stuk(s)
Orzo
75 gram
Mélange de champignons prédécoupés
175 gram
Dés de fromage aux herbes
50 gram
Persil plat frais
5 gram
Roquette
40 gram
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b7169-be862ad7.png)
Beurre [végétal]
1 el
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
175 ml
Vinaigre balsamique noir
1 el
Poivre et sel
naar smaak
- Bereid de bouillon.
- Snipper de ui.
- Pers de knoflook of snijd fijn.
Weetje: Wist je dat ui een bron van vitamine C is? Deze vitamine helpt onder andere het lichaam om ijzer beter uit voeding op te nemen.
- Verhit de helft van de boter in een pot op middellaag vuur en fruit de ui en knoflook 2 minuten.
- Voeg de orzo toe en bak 1 minuut verder.
- Schenk de bouillon over de orzo. Kook de orzo, afgedekt, 10 - 12 minuten en roer regelmatig door. Voeg eventueel water toe als de orzo te droog wordt.
- Verhit de overige boter in een pan op middelhoog vuur en bak de paddenstoelen 5 - 6 minuten.
- Snijd ondertussen de peterselie fijn.
- Meng in een saladekom de rucola met de zwarte balsamicoazijn.
- Voeg de paddenstoelen en de helft van de kruidenkaasblokjes toe aan de pot met orzo. Laat de kaas al roerend smelten. Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel 2/3 van de rucola over de borden en schep de orzo erbovenop.
- Leg de overige rucola erbovenop. Garneer met de peterselie en de overige kaas.
2503
kJ
Energie (kJ)
598
kcal
Energie (kcal)
26.4
g
Vetten
16.9
g
waarvan verzadigd
64.4
g
Koolhydraten
8.5
g
waarvan suikers
12.7
g
Vezels
25.1
g
Eiwitten
1.4
g
Zout
servi avec du fromage aux fines herbes et du basilic frais
servi avec du fromage aux fines herbes et du basilic frais
servi avec du fromage aux fines herbes et du basilic frais
