riz collant à l’ail, pak-choï et carotte
En préparant le riz à l'ail et à l'huile de sésame, vous ajoutez de la saveur à ce plat !
Allergens
Utensils
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Gousse d'ail
1 stuk(s)
Huile de sésame
5 ml
Riz pour risotto
65 gram
Pak-choï
0.5 stuk(s)
Carotte
0.75 stuk(s)
Aiguillettes de poulet
100 gram
Cacahuètes caramélisées piquantes
10 gram
Sauce au chili sucrée et épicée
0.5 zakje(s)
Sauce soja
10 ml
Carotte jaune
0.666 stuk(s)
Sauce soja sucrée
0.5 el
Huile de tournesol
0.75 el
Eau
100 ml
Cube de bouillon de volaille à faible teneur en sel
0.17 stuk(s)
Poivre et sel
naar smaak
- Weeg de rijst af. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit de sesamolie in een pot met deksel op middelhoog vuur. Bak de knoflook in 2 - 3 minuten goudbruin.
- Verlaag het vuur en voeg de rijst, de aangegeven hoeveelheid water en een snuif zout toe aan de pot (zie Tip). Kook de rijst, afgedekt, in 12 - 15 minuten gaar. Giet eventueel af en laat afgedekt staan.
Tip: Voeg eventueel meer kokend water toe als de rijst te snel droogkookt.
- Snijd de wortels in dunne halve maantjes.
- Verhit 1/4 el zonnebloemolie per persoon in een pan met deksel op middelhoog vuur. Bak de wortels 3 - 5 minuten.
- Verwijder de steelaanzet van de paksoi en snijd de paksoi in repen (zie Tip).
- Snijd de kipfilethaasjes in stukken van 1 - 2 cm.
Tip: Houd je van knapperige groenten? Snijd de paksoi dan in grovere stukken zodat ze lekker knapperig blijven tijdens het bakken.
- Voeg de paksoi toe en verkruimel het bouillonblokje boven de pan.
- Dek de pan af en bak, afgedekt, 2 - 4 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
- Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een pan op middellaag vuur en bak de kip 5 minuten.
- Voeg de zoet-pikante chilisaus, sojasaus en ketjap toe en bak nog 2 minuten.
- Hak de pikante honingpinda's grof.
- Verdeel de rijst en groenten over de borden.
- Schep de kipfilet met saus op de rijst.
- Garneer met de pikante honingpinda's.
2715
kJ
Energie (kJ)
649
kcal
Energie (kcal)
20.3
g
Vetten
2.9
g
waarvan verzadigd
76.4
g
Koolhydraten
14.5
g
waarvan suikers
10.3
g
Vezels
35.7
g
Eiwitten
2.6
g
Zout
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