pak-choï et cacahuètes piquantes caramélisées
En préparant le riz à l'ail et à l'huile de sésame, vous ajoutez de la saveur à ce plat !
Allergens
Utensils
Tags
Gousse d'ail
1 stuk(s)
Huile de sésame
5 ml
Riz pour risotto
65 gram
Pak-choï
0.5 stuk(s)
Carotte
1 stuk(s)
Aiguillettes de poulet
100 gram
Cacahuètes caramélisées piquantes
10 gram
Sauce au chili sucrée et épicée
0.5 zakje(s)
Sauce soja
10 ml
Sauce soja sucrée
0.5 el
Huile de tournesol
0.75 el
Eau
100 ml
Cube de bouillon de volaille à faible teneur en sel
0.17 stuk(s)
Poivre et sel
naar smaak
- Weeg de rijst af. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit de sesamolie in een pot met deksel op middelhoog vuur. Bak de knoflook in 2 - 3 minuten goudbruin.
- Verlaag het vuur en voeg de rijst, de aangegeven hoeveelheid water en een snuif zout toe aan de pot. Kook de rijst, afgedekt, in 12 - 15 minuten gaar (zie Tip). Giet eventueel af en laat afgedekt staan.
Tip: Voeg eventueel meer kokend water toe als de rijst te snel droogkookt.
- Snijd de wortel in dunne halve maantjes.
- Verwijder de steelaanzet van de paksoi en snijd de paksoi in repen (zie Tip).
- Snijd de kipfilethaasjes in stukken van 1 - 2 cm.
- Verhit 1/4 el zonnebloemolie per persoon in een pan met deksel op middelhoog vuur. Bak de wortel 3 - 5 minuten.
Tip: Houd je van knapperige groenten? Snijd de paksoi dan in grovere stukken zodat ze lekker knapperig blijven tijdens het bakken.
- Voeg de paksoi toe en verkruimel het bouillonblokje boven de pan.
- Dek de pan af en bak, afgedekt, 2 - 4 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
- Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een pan op middellaag vuur en bak de kip 5 minuten.
- Voeg de zoet-pikante chilisaus, sojasaus en ketjap toe en bak nog 2 minuten.
- Snijd de pikante honingpinda's grof.
- Verdeel de rijst en groenten over de borden.
- Schep de kipfilet met saus op de rijst.
- Garneer met de pikante honingpinda's.
2675
kJ
Energie (kJ)
639
kcal
Energie (kcal)
20.1
g
Vetten
2.9
g
waarvan verzadigd
74.3
g
Koolhydraten
16.9
g
waarvan suikers
9.2
g
Vezels
35.6
g
Eiwitten
2.7
g
Zout
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