Dans la casserole, portez une bonne quantité d’eau à ébullition pour les nouilles. Émincez ou écrasez l’ail. Râpez le gingembre à la râpe fine. Épépinez et émincez le piment rouge. Dans le bol, mélangez l’ail, le gingembre, le piment rouge, la sauce soja et la sauce asiatique sucrée ainsi que les émincés de bœuf.

Tip: Tip 1. Let jij op je zoutinname? Gebruik dan de helft van de sojasaus. Wie wil kan na het serveren eventueel naar smaak meer toevoegen. Tip 2. Let op, de rode peper is pittig! Houd je niet van pittig, of eten er kinderen mee? Gebruik dan naar smaak minder rode peper of houd apart.

Coupez la courgette en deux dans la longueur, puis en diagonale en fines demi-rondelles. Taillez le poivron en lanières et la carotte en fines demi-rondelles. Coupez l’échalote en fines rondelles en séparant le blanc du vert. Faites chauffer 1 cs d’huile de tournesol par personne dans le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y cuire la courgette, le poivron, la carotte, l’échalote et le paprika en poudre 6 à 8 minutes. Assaisonnez de sel et de poivre.

Pendant ce temps, faites cuire les nouilles 2 à 3 minutes à couvert. Ajoutez les émincés de bœuf et la marinade aux légumes et faites cuire 2 à 3 minutes. Égouttez les nouilles et ajoutez-les au wok ou à la sauteuse.

Tip: Nieuw in je box: volkoren noedels! Deze noedels zijn gemaakt van 100% volkorenmeel en bevatten in vergelijking met witte noedels niet alleen meer vezels, maar ook 3 tot 5 keer meer vitaminen en mineralen zoals kalium, magnesium, ijzer, en vitamine B1, B2 en E.

Servez les nouilles sur les assiettes. Garnissez des noix de cajou et du gomasio.