légumes à l'italienne et persil frais
Savez-vous que les pommes de terre conservent plus de vitamines si vous les faites cuire avec leur peau ?
Utensils
Tags
Grenailles
250 gram
Persil frisé frais
2.5 gram
Viande de bœuf haché épicée
100 gram
Mélange de légumes italiens avec des champignons
200 gram
Pesto rouge
40 gram
Poivre et sel
naar smaak
Huile d'olive
1 el
- Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de krieltjes.
- Halveer de krieltjes en snijd eventuele grote krieltjes in kwarten.
- Kook de krieltjes, afgedekt, 12 – 15 minuten in de pan met deksel. Giet daarna af.
- Snijd ondertussen de verse krulpeterselie fijn.
- Verhit de olijfolie in een hapjespan op hoog vuur.
- Bak het gekruide rundergehakt 3 - 4 minuten.
- Voeg de groentemix en de helft van de krulpeterselie toe en bak 5 - 6 minuten.
Tip: De groentemix in dit gerecht bevat voornamelijk groene groenten. Groene groenten zijn onder andere rijk aan ijzer, calcium en foliumzuur - alle drie dragen bij aan een sterk en energiek lichaam!
- Voeg de krieltjes en rode pesto toe aan de hapjespan.
- Schep goed om en bak nog 1 - 2 minuten.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel het gerecht over de borden.
- Garneer met de overige krulpeterselie.
881
kcal
Energie (kcal)
3686
kJ
Energie (kJ)
53
g
Vetten
12
g
waarvan verzadigd
56
g
Koolhydraten
9
g
waarvan suikers
6.3
g
Vezels
39
g
Eiwitten
2
g
Zout
préparés avec des légumes à l'italienne et du persil frais
servis avec des légumes à l'italienne et du persil frais
préparés avec des légumes à l'italienne et du persil frais
champignons, poireau et herbes fraîches
préparés avec des légumes à l'italienne et du persil frais
oignon rouge mariné et ketchup fumé
garnis de chutney de mangue, poire et d'une salade de concombre, carotte et chou
