légumes à l'italienne et persil frais
Savez-vous que les pommes de terre conservent plus de vitamines si vous les faites cuire avec leur peau ?
Allergens
Utensils
Tags
Grenailles
250 gram
Persil frisé frais
2.5 gram
Viande de bœuf haché épicée
100 gram
Mélange de légumes italiens
200 gram
Pesto rouge
40 gram
Huile d'olive
1 el
Poivre et sel
naar smaak
- Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de krieltjes.
- Halveer de krieltjes en snijd eventuele grote krieltjes in kwarten.
- Kook de krieltjes, afgedekt, 12 – 15 minuten in de pan met deksel. Giet daarna af.
- Snijd ondertussen de verse krulpeterselie fijn.
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een hapjespan op hoog vuur.
- Bak het gekruide rundergehakt 3 - 4 minuten.
- Voeg de groentemix en de helft van de krulpeterselie toe en bak 5 - 6 minuten.
Weetje: Courgette behoort, net als komkommer, pompoen en tomaat, tot de vruchtgroenten. Wist je dat courgette rijk is aan ijzer, vitamine C en calcium?
- Voeg de krieltjes en rode pesto toe aan de hapjespan.
- Schep goed om en bak nog 1 - 2 minuten.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel het gerecht over de borden.
- Garneer met de overige krulpeterselie.
883
kcal
Energie (kcal)
3692
kJ
Energie (kJ)
52.5
g
Vetten
11.3
g
waarvan verzadigd
62.6
g
Koolhydraten
10.9
g
waarvan suikers
14.9
g
Vezels
38.1
g
Eiwitten
2
g
Zout
préparés avec des légumes à l'italienne et du persil frais
champignons, poireau et herbes fraîches
préparés avec des légumes à l'italienne et du persil frais
servis avec des légumes à l'italienne et du persil frais
préparés avec des légumes à l'italienne et du persil frais
oignon rouge mariné et ketchup fumé
garnis de chutney de mangue, poire et d'une salade de concombre, carotte et chou
