épinards, thym & amandes salées
Contrairement à ce que l'on pourrait croire, les courges ne sont pas des légumes mais bien des fruits. Elles sont aussi incroyablement polyvalentes : leur chair, leurs graines mais aussi leurs fleurs sont comestibles !
Allergens
Utensils
Tags
Penne
90 gram
Oignon
1 stuk(s)
Gousse d'ail
0.5 stuk(s)
Dés de potimarron
150 gram
Thym séché
0.5 zakje(s)
Fresco spalmabile - fromage frais
25 gram
Gouda vieux râpé
25 gram
Épinards
50 gram
Carotte
0.5 stuk(s)
Mozzarella râpée
25 gram
Amandes grillées et salées
10 gram
Paprika fumé en poudre
0.75 tl
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
75 ml
Huile d'olive
0.5 el
![Lait [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec8ac95b1ef8612fd5017-3d3b0975.png)
Lait [végétal]
Poivre et sel
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 220 graden en bereid de bouillon.
- Breng water aan de kook in een pot en kook de pasta 10 - 12 minuten. Giet daarna af en laat uitstomen.
- Snijd de ui in halve ringen en pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de wortel in kleine blokjes.
- Verhit een scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur en fruit de ui, knoflook en het gerookte paprikapoeder 2 - 3 minuten.
- Voeg de wortel, de pompoenblokjes en de tijm toe. Bak 4 - 6 minuten.
- Blus daarna af met de bouillon. Stoof, afgedekt, 8 - 11 minuten, of tot de pompoen zacht is.
- Voeg de roomkaas en 2/3 van het pompoenmengsel toe aan een hoge kom.
- Pureer met een staafmixer tot een gladde saus.
- Voeg een scheutje melk toe als de saus te dik is. Schenk de saus vervolgens terug in de pan.
- Roer de pasta, spinazie en de geraspte kaas erdoor. Breng op smaak met peper en zout. Verhit het geheel nog 1 minuut.
- Schep de pasta in een ovenschaal en bestrooi met de mozzarella. Bak 10 - 15 minuten in de oven, of tot de bovenkant goudbruin kleurt.
- Hak ondertussen de amandelen grof.
- Serveer de pastaschotel op borden.
- Garneer met de amandelen.
3111
kJ
Energie (kJ)
744
kcal
Energie (kcal)
31.3
g
Vetten
13.8
g
waarvan verzadigd
80.4
g
Koolhydraten
14
g
waarvan suikers
9.7
g
Vezels
32
g
Eiwitten
1.4
g
Zout
préparés avec des épinards et du thym, garnis de graines de courge
légumes dissimulés pour les enfants : carotte, potimarron et oignon
Accompagnés d'épinards, de thym et de graines de potiron
préparés avec des épinards et du thym, garnis de graines de courge
basilic, mozzarella et poivron pointu
haricots verts, fromage et fines herbes fraîches