Orzotto aux mini-tomates roma rôties

Calorie Smart

Famille

Végé

courgette poêlée, gruyère et épices italiennes

30 min

Difficulté: 2/3

Italienne

Les mini-tomates Roma ressemblent à s'y méprendre aux tomates cerises. Elles sont cependant moins sucrées et contiennent moins de pépins. De petite taille, elles sont idéales en snack ou à l'apéro !

Allergens

Soja

Peut contenir des traces d'allergènes

Blé

Lait (contient du lactose)

Gluten

Moutarde

Utensils

Poêle avec couvercle

Plat allant au four

Poêle à bords hauts

Tags

Classic-euro-dishes

Nutri-Score B

Calorie Smart

Famille

Moins de CO2

Mediterranean

Végé

Légumes ++

Pasta-noodles

Conscious-choice

Ingrédients

Mini-tomates roma

150 gram

Oignon

0.5 stuk(s)

Gousse d'ail

1 stuk(s)

Courgette

0.5 stuk(s)

Citron jaune

0.25 stuk(s)

Orzo

70 gram

Épices italiennes

0.5 zakje(s)

Gruyère râpé AOP

35 gram

Bouillon de légumes à faible teneur en sel

175 ml

Huile d'olive

1 el

Vinaigre balsamique noir

1 tl

Beurre [végétal]

0.5 el

Poivre et sel

naar smaak

Preparation

Verwarm de oven voor op 220 graden en bereid de bouillon.
Meng in een ovenschaal de tomaten met de zwarte balsamicoazijn en een scheutje olijfolie. Breng op smaak met peper en zout en bak 15 - 20 minuten in de oven.
Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn.
Snijd de courgette in kleine blokjes. Rasp de schil van de citroen. Pers de citroen uit.

Verhit een klontje boter in een pot op middellaag vuur. Bak de ui, de helft van de knoflook en ½ tl citroenrasp per persoon 2 minuten.
Voeg de orzo en de Italiaanse kruiden toe en bak al roerend 1 minuut.
Voeg de bouillon toe en kook de orzo, afgedekt, 10 - 12 minuten op laag vuur.
Schep regelmatig om. Voeg eventueel extra water toe als de orzo te snel droogkookt.

Verhit ondertussen een scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de courgette en de overige knoflook 3 minuten.
Voeg 1 tl citroensap per persoon toe en bak nog 3 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
Voeg de courgette en de helft van de gruyère toe aan de orzo en meng goed.

Verdeel de orzo over de borden en leg de tomaten erbovenop.
Garneer met de overige gruyère en de citroenrasp.
Serveer het overige citroensap apart zodat iedereen het naar smaak kan toevoegen.

Nutrition per serving

2800

Energie (kJ)

669

kcal

Energie (kcal)

33.6

Vetten

14.7

waarvan verzadigd

64.8

Koolhydraten