• Verwarm de oven voor op 200 graden en bereid de bouillon.
• Halveer de wortels in de lengte. Snijd grote wortels in kwarten.
• Verdeel over een bakplaat met bakpapier, besprenkel met een scheutje olijfolie en breng op smaak met peper en zout. Schep goed om.
• Rooster 20 - 25 minuten in de oven.

• Was en halveer de krieltjes.
• Verhit een klontje boter in een pan op middelhoog vuur. Bak de krieltjes, afgedekt, 15 minuten. Schep regelmatig om.
• Haal het deksel van de pan, breng op smaak met peper en zout en bak nog 5 - 10 minuten.
• Snijd de bieslook fijn.

Airfryertip: Besprenkel de aardappelen met olie en bak 15 - 25 minuten op 200 graden. Schud halverwege en zorg dat het mandje niet te vol is.

• Verhit ondertussen een klontje boter in een andere pan op middelhoog vuur. Wrijf de kipfilet in met peper en zout en bak 2 minuten per kant.
• Verlaag het vuur en bak de kip nog 4 minuten, of tot de kip gaar is.
• Haal de kipfilet daarna uit de pan en bewaar apart.
• Verhit een flinke klont boter in dezelfde pan op middelhoog vuur. Bak de bloem 1 minuut, of tot de bloem goudbruin kleurt en begint te geuren.

• Voeg de room en de bouillon toe. Breng op smaak met peper. Roer goed door zodat de saus één geheel wordt en laat 3 - 5 minuten op laag vuur indikken.
• Voeg, vlak voor serveren, de bieslook en de kipfilet toe aan de pan.
• Serveer de krieltjes en wortels met de kip in de bieslookroomsaus.