grenailles poêlées et salade
Les grenailles se consomment avec leur peau. Elles vous apportent ainsi plus de fibres et vitamines - B6 notamment, importante pour le métabolisme.
Allergens
Utensils
Tags
Demi-grenailles avec peau précuites
200 gram
Filet de poulet
1 stuk(s)
Concombre
0.5 stuk(s)
Tomate
1 stuk(s)
Crème liquide
50 ml
Ciboulette fraîche
5 gram
Vinaigre de vin blanc
0.5 el
Huile d'olive vierge extra
0.5 el
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b7169-be862ad7.png)
Beurre [végétal]
2 el
Farine
0.5 el
![Miel [ou alternative vegan]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec8a4d60c92f32eff1c96-c7aac1b2.png)
Miel [ou alternative vegan]
1 tl
Cube de bouillon de volaille à faible teneur en sel
0.25 stuk(s)
Poivre et sel
naar smaak
- Verhit 1/2 el boter per persoon in een pan met deksel op middelhoog vuur. Bak de voorgekookte krieltjes, afgedekt, 15 - 20 minuten.
- Haal de laatste 5 minuten het deksel van de pan en breng op smaak met peper en zout.
- Verhit ondertussen 1/2 el boter per persoon in een tweede pan op middelhoog vuur. Wrijf de kipfilet in met peper en zout en bak 2 - 3 minuten per kant. Verlaag het vuur en bak de kip nog 4 - 5 minuten, of tot de kip gaar is. Haal de kipfilet daarna uit de pan en bewaar apart.
- Halveer ondertussen de komkommer in de lengte en snijd in halve maantjes. Snijd de tomaat in partjes. Snijd de bieslook fijn.
- Maak in een saladekom een dressing van per persoon: 1/2 el wittewijnazijn, 1/2 el extra vierge olijfolie, 1 tl honing, peper en zout.
- Verhit in de pan van de kipfilet 1 el boter per persoon op middelmatig vuur. Voeg, wanneer de boter gesmolten is, 1/2 el bloem per persoon toe. Bak 1 minuut, of tot de bloem begint te geuren.
- Voeg vervolgens per persoon: 50 ml culinaire room en 50 ml water toe en verkruimel 1/4 kippenbouillonblokje per persoon boven de pan. Breng op smaak met peper.
- Roer goed door zodat de saus één geheel wordt. Laat de saus 3 - 5 minuten op laag vuur indikken.
- Voeg vlak voor serveren 2/3 van de bieslook en de kipfilet weer toe aan de pan met de saus.
- Voeg de komkommer, tomaat en overige bieslook toe aan de dressing en schep om.
- Verdeel de patatjes over de borden en serveer met de kipfilet in bieslookroomsaus en de salade.
702
kcal
Energie (kcal)
2938
kJ
Energie (kJ)
40.5
g
Vetten
22.4
g
waarvan verzadigd
50.7
g
Koolhydraten
11.1
g
waarvan suikers
6.6
g
Vezels
33.3
g
Eiwitten
1.6
g
Zout
accompagné de pommes de terre poêlées et d’une salade
grenailles poêlées et carottes rôties
