grenailles poêlées & salade
Les grenailles se consomment avec leur peau. Elles vous apportent ainsi plus de fibres et de vitamines, comme de la vitamine B6, importante pour le métabolisme.
Allergens
Utensils
Tags
Demi-grenailles avec peau précuites
200 gram
Filet de poulet
1 stuk(s)
Concombre
0.5 stuk(s)
Tomate
1 stuk(s)
Crème liquide
50 ml
Ciboulette fraîche
5 gram
Vinaigre de vin blanc
0.5 el
Huile d'olive vierge extra
0.5 el
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b7169-be862ad7.png)
Beurre [végétal]
2 el
Farine
0.5 el
![Miel [ou alternative vegan]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec8a4d60c92f32eff1c96-c7aac1b2.png)
Miel [ou alternative vegan]
1 tl
Cube de bouillon de volaille à faible teneur en sel
0.25 stuk(s)
Poivre et sel
naar smaak
- Verhit 1/2 el boter per persoon in een pan met deksel op middelhoog vuur.
- Bak de voorgekookte krieltjes, afgedekt, 15 - 20 minuten.
- Haal de laatste 5 minuten het deksel van de pan en breng op smaak met peper en zout.
- Verhit ondertussen 1/2 el boter per persoon in een tweede pan op middelhoog vuur.
- Wrijf de kipfilet in met peper en zout en bak 2 - 3 minuten per kant. Verlaag het vuur en bak de kip nog 4 - 5 minuten, of tot de kip gaar is. Haal de kipfilet daarna uit de pan en bewaar apart.
- Halveer ondertussen de komkommer in de lengte en snijd in halve maantjes. Snijd de tomaat in partjes. Snijd de bieslook fijn.
- Maak in een saladekom een dressing van per persoon: 1/2 el wittewijnazijn, 1/2 el extra vierge olijfolie, 1 tl honing, peper en zout.
- Verhit in de pan van de kipfilet 1 el boter per persoon op middelmatig vuur. Voeg, wanneer de boter gesmolten is, 1/2 el bloem per persoon toe. Bak 1 minuut, of tot de bloem begint te geuren.
- Voeg vervolgens per persoon: 50 ml culinaire room en 50 ml water toe en verkruimel 1/4 kippenbouillonblokje per persoon boven de pan. Breng op smaak met peper.
- Roer goed door zodat de saus één geheel wordt. Laat de saus 3 - 5 minuten op laag vuur indikken.
- Voeg vlak voor serveren 2/3 van de bieslook en de kipfilet weer toe aan de pan met de saus.
- Voeg de komkommer, tomaat en overige bieslook toe aan de dressing en schep om.
- Verdeel de patatjes over de borden en serveer met de de kipfilet in bieslookroomsaus en de salade.
702
kcal
Energie (kcal)
2938
kJ
Energie (kJ)
40.5
g
Vetten
22.4
g
waarvan verzadigd
50.7
g
Koolhydraten
11.1
g
waarvan suikers
6.6
g
Vezels
33.3
g
Eiwitten
1.6
g
Zout
accompagné de pommes de terre poêlées et d’une salade
grenailles poêlées et carottes rôties
