grenailles poêlées et carottes rôties
La taille des grenailles n'est pas due à leur variété, mais au moment où elles sont récoltées. Récoltées jeunes, elles gardent leur saveur douce et texture tendre.
Allergens
Utensils
Tags
Crème liquide
50 gram
Ciboulette fraîche
2.5 gram
Grenailles
200 gram
Carotte
1 stuk(s)
Carotte jaune
0.5 stuk(s)
Filet de poulet
1 stuk(s)
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b7169-be862ad7.png)
Beurre [végétal]
2 el
Bouillon de poulet à faible teneur en sel
50 ml
Farine
0.5 el
Huile d'olive
0.5 el
Poivre et sel
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 200 graden en bereid de bouillon.
- Halveer de wortels in de lengte. Snijd grote wortels in kwarten.
- Verdeel over een bakplaat met bakpapier, besprenkel met een scheutje olijfolie en breng op smaak met peper en zout. Schep goed om.
- Rooster 20 - 25 minuten in de oven.
- Was en halveer de krieltjes.
- Verhit een klontje boter in een pan op middelhoog vuur. Bak de krieltjes, afgedekt, 15 minuten. Schep regelmatig om.
- Haal het deksel van de pan, breng op smaak met peper en zout en bak nog 5 - 10 minuten.
- Snijd ondertussen de bieslook fijn.
- Verhit ondertussen een klontje boter in een andere pan op middelhoog vuur. Wrijf de kipfilet in met peper en zout en bak 2 minuten per kant.
- Verlaag het vuur en bak de kip nog 4 minuten, of tot de kip gaar is.
- Haal de kipfilet daarna uit de pan en bewaar apart.
- Verhit een flinke klont boter in dezelfde pan op middelhoog vuur. Bak de bloem 1 minuut, of tot de bloem goudbruin kleurt en het begint te geuren.
- Voeg de room en de bouillon toe. Breng op smaak met peper. Roer goed door zodat de saus een geheel wordt en laat 3 - 5 minuten op laag vuur indikken.
- Voeg, vlak voor serveren, de bieslook en de kipfilet toe aan de pan.
- Serveer de patatjes en wortels met de kip in de bieslookroomsaus.
3159
kJ
Energie (kJ)
755
kcal
Energie (kcal)
41.5
g
Vetten
22.9
g
waarvan verzadigd
59.2
g
Koolhydraten
15.5
g
waarvan suikers
15.1
g
Vezels
32.2
g
Eiwitten
0.5
g
Zout
grenailles poêlées et carottes rôties
accompagné de pommes de terre poêlées et d’une salade
une seule recette, des saveurs en plus pour les parents !
légumes dissimulés pour les enfants : poivron, courgette & oignon
pommes de terre rôties, slaw de crudités et oignon poêlé
pommes de terre rôties, slaw de crudités et oignon poêlé