• Verwarm de oven voor op 180 graden.
• Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een pan op middelhoog vuur en bak de aardappelwedges in 15 minuten knapperig (zie Tip). 
• Verdeel het ontbijtspek over een bakplaat met bakpapier en bak 8 - 10 minuten in de oven, of tot het spek krokant is.

Tip: Kook je voor meer dan 2 personen? Gebruik dan 2 pannen. 

• Verhit 1/2 el boter per persoon in een pan op middelhoog vuur en bak de hamburger 2 minuten per kant.
• Blus af met de teriyakisaus en bak nog 1 minuut.
• Verhit ondertussen 1/2 el boter per persoon in een sauteerpan met deksel op middelhoog vuur. Voeg de sugarsnaps en een flinke snuif zout toe en bak 2 minuten (zie Tip).
• Zet het vuur laag, dek de pan af en laat 5 - 7 minuten rustig koken. Schep tussendoor af en toe om.

Tip: Sommige sugarsnaps hebben draadjes die je er makkelijk kan aftrekken bij het wegsnijden van de uiteinden.

• Bak het briochebroodje 4 - 6 minuten in de oven.
• Snijd de tomaat en de komkommer in schijfjes. 
• Voeg de komkommer toe aan een kom en meng met per persoon: 1 el wittewijnazijn en 1/2 tl suiker. Zet opzij en schep af en toe om.
• Meng in een kleine kom 1 el mayonaise per persoon met de gemberpuree.

• Snijd het briochebroodje open en besmeer beide kanten met de gembermayonaise.
• Beleg met de burger, het krokante spek, de tomaat en de zoetzure komkommer.
• Serveer de burger met de aardappelwedges en de overige mayonaise.
• Schep de sugarsnaps erbij en garneer met de gomasio.

Weetje: Wist je dat aardappelen supergezond zijn? Ze zijn rijk aan goede koolhydraten, kalium, vitamine C, B6 en B11 en vezels!