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Seelachs in Spinat-Sahne-Soße aus dem Ofen
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Seelachs in Spinat-Sahne-Soße aus dem Ofen

dazu knusprige Kartoffelspalten

10 Min.
Schwierigkeit: 1/3
Italienisch

Heute wird es besonders proteinreich mit einem zarten Fischfilet. In Kombination mit ausgewogenen Beilagen geniesst Du fein und lecker.

Allergene

Kann Spuren von Allergenen enthalten
Weizen
Eier
Sellerie
Senf
Milch (einschließlich Laktose)
Fisch

Küchenutensilien

Bratpfanne
Kleine Schale
Großer Topf
Auflaufform

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Zutaten
Seelachs

Seelachs

250 g

Vorw. festk. Kartoffeln

Vorw. festk. Kartoffeln

400 g

Babyspinat

Babyspinat

75 g

Kochsahne

Kochsahne

150 g

Semmelbrösel

Semmelbrösel

25 g

Hartkäse ital. Art, gerieben

Hartkäse ital. Art, gerieben

20 g

Gemüsebrühpulver

Gemüsebrühpulver

4 g

Salz

Salz

nach Geschmack

Olivenöl

Olivenöl

1 Esslöffel

Wasser

Wasser

50 ml

Pfeffer

Pfeffer

nach Geschmack

Zubereitung
1
Kartoffelspalten

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Ungeschälte Kartoffeln in Spalten schneiden und auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Dabei etwas Platz für die Auflaufform lassen.

Kartoffelspalten mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* beträufeln und mit Salz* und Pfeffer* würzen. Kartoffeln im Backofen 20 – 30 Min. backen, bis sie weich sind.

2
Käsebrösel vorbereiten

Währenddessen in einer kleinen Schüssel Hartkäse mit Semmelbröseln vermengen.

3
Soße vorbereiten

In einem großen Topf Kochsahne mit Gemüsebrühpulver und 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.

4
Spinat zur Soße geben

Sobald die Sahnesoße kocht, Babyspinat hinzugeben und zusammenfallen lassen.

Soße mit Salz* und Pfeffer* abschmecken und in eine Auflaufform geben.

5
Fisch backen

Seelachs mit Salz* und Pfeffer* würzen, auf die Spinatsoße geben und mit den Käsebröseln toppen.

Fisch mit in den Ofen geben und 14 – 16 Min. backen, bis der Fisch innen nicht mehr rosa ist und die Brösel goldbraun sind.

6
Anrichten

Kartoffelspalten auf Teller verteilen, Seelachs mit Spinat-Sahne-Soße dazu anrichten und genießen.

Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

2392

kJ

Energie (kJ)

572

kcal

Energie (kcal)

20.8

g

Fett

10.5

g

davon gesättigte Fettsäuren

46

g

Kohlenhydrate

5.4

g

davon Zucker

3.8

g

Ballaststoffe

35.2

g

Eiweiß

1.88

g

Salz

Seelachs in Spinat-Sahne-Soße aus dem Ofen
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Paprika-Garnelen auf buntem Gemüsestampf
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