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Seehecht in Spinat-Sahne-Soße aus dem Ofen
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Seehecht in Spinat-Sahne-Soße aus dem Ofen

dazu knusprige Kartoffelspalten

35 Min.
Schwierigkeit: 1/3
Italienisch

Heute wird es besonders proteinreich mit einem zarten Fischfilet. In Kombination mit ausgewogenen Beilagen geniesst Du fein und lecker.

Allergene

Weizen
Eier
Sellerie
Milch (einschließlich Laktose)
Fisch

Küchenutensilien

Großer Topf
Auflaufform
Schüssel
Backblech

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Moderat
Zutaten
Seehecht

Seehecht

250 g

Babyspinat

Babyspinat

75 g

Kochsahne

Kochsahne

150 g

Vorw. festk. Kartoffeln

Vorw. festk. Kartoffeln

400 g

Semmelbrösel

Semmelbrösel

25 g

Geriebener Hartkäse

Geriebener Hartkäse

20 g

Gemüsebrühe

Gemüsebrühe

4 g

Wasser

Wasser

50 ml

Olivenöl

Olivenöl

1 Esslöffel

Salz

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Pfeffer

nach Geschmack

Zubereitung
1
Kartoffelspalten

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Ungeschälte Kartoffeln in Spalten schneiden und auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Dabei etwas Platz für die Auflaufform lassen. Kartoffelspalten mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl\* beträufeln und mit Salz\* und Pfeffer\* würzen. Kartoffeln im Backofen 20 – 30 Min. backen, bis sie weich sind.

2
Käsebrösel vorbereiten

Währenddessen Hartkäse zusammen mit Semmelbröseln in einer kleinen Schüssel vermengen.

3
Soße vorbereiten

In einem großen Topf Kochsahne mit Gemüsebrühpulver und 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser\* bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.

4
Spinat zur Soße geben

Sobald die Sahnesoße kocht, Babyspinat hinzugeben und zusammenfallen lassen. Soße mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken und in eine Auflaufform geben.

5
Seehecht backen

Seehecht mit Salz\* und Pfeffer\* würzen, auf die Spinatsoße geben und mit den Käsebröseln toppen. Seehecht mit in den Ofen geben und 12 – 15 Min. backen, bis der Fisch innen nicht mehr rosa ist und die Brösel goldbraun sind.

6
Anrichten

Kartoffelspalten auf Teller verteilen, Seehecht mit Spinat-Sahne-Soße dazu anrichten und genießen. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

2116

kJ

Energie (kJ)

506

kcal

Energie (kcal)

20

g

Fett

10

g

davon gesättigte Fettsäuren

46

g

Kohlenhydrate

5

g

davon Zucker

33

g

Eiweiß

2

g

Salz

Seelachs in Spinat-Sahne-Soße aus dem Ofen
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