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Seehecht in Spinat-Sahne-Soße aus dem Ofen
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Seehecht in Spinat-Sahne-Soße aus dem Ofen

dazu knusprige Kartoffelspalten

15 Min.
Schwierigkeit: 1/3
Italienisch

Deine Extraportion Eiweiß für starke Muskeln: Entdecke dieses leckere High Protein Gericht mit mindestens 20% Protein.

Allergene

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Zutaten
Seehecht

Seehecht

250 g

Vorw. festk. Kartoffeln

Vorw. festk. Kartoffeln

400 g

Babyspinat

Babyspinat

75 g

Kochsahne

Kochsahne

150 g

Semmelbrösel

Semmelbrösel

25 g

Hartkäse ital. Art, gerieben

Hartkäse ital. Art, gerieben

20 g

Gemüsebrühpulver

Gemüsebrühpulver

4 g

Olivenöl

Olivenöl

1 Esslöffel

Wasser

Wasser

50 g

Salz

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Pfeffer

nach Geschmack

Zubereitung
1
Kartoffeln backen

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Kartoffeln in Spalten schneiden und auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Dabei etwas Platz für die Auflaufform lassen.

Kartoffelspalten mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* beträufeln, mit Salz* und Pfeffer* würzen und im Backofen 25 – 30 Min. backen, bis sie weich sind.

Währenddessen fortfahren.

2
Für den Rahmspinat

Sahne, Gemüsebrühe, 50 g [75 g | 75 g] Wasser*, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 vermengen und 4 Min./98 °C/Reverse/Stufe 2 erhitzen. Wenn der Thermomix® 90 °C erreicht hat, Messbecherdeckel abnehmen und Spinat langsam durch die Deckelöffnung auf das laufende Messer zugeben.

Während die Soße heiß wird, die Käsebrösel mischen.

3
Für die Käsebrösel

Geriebenen Hartkäse in eine kleine Schüssel geben. Semmelbrösel, Salz* und Pfeffer* zugeben und mischen. 

4
Auflauf schichten

Rahmspinat mit Salz* und Pfeffer* abschmecken und in eine passende Auflaufform geben. Seehecht-Filets auf den Rahmspinat legen.

5
Auflauf backen

Käsebrösel auf den Fischfilets verteilen. Auflaufform mit in den Ofen geben und für 12 – 15 Min. backen bis der Fisch gar ist und die Brösel goldbraun sind.

6
Anrichten

Kartoffelspalten auf Teller verteilen, Seehecht mit Spinat-Sahne-Soße dazu anrichten und genießen.

Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

2392

kJ

Energie (kJ)

572

kcal

Energie (kcal)

23.1

g

Fett

11.2

g

davon gesättigte Fettsäuren

46.6

g

Kohlenhydrate

6

g

davon Zucker

3.8

g

Ballaststoffe

36.2

g

Eiweiß

2.42

g

Salz

Seelachs in Spinat-Sahne-Soße aus dem Ofen
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