**Wascht Gemüse und Kräuter ab und tupft die Kräuter und den Fisch mit Küchenpapier trocken. Neben dem Thermomix® benötigt Ihr 1 große Pfanne.** Karotte schälen und in ca. 4 cm lange Stücke schneiden. Stangensellerie in ca. 2 cm lange Stücke schneiden. Porree in ca. 0,5 cm breite Ringe schneiden. Chili halbieren, Kerngehäuse entfernen und Chili in ca. 1 cm lange Stücke schneiden. Blätter von Thymian und Salbei abzupfen.

Thymian, Salbei und Chilistücke *(Achtung: scharf!)* in den Mixtopf geben, **3 Sek./Stufe 8** zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Karotten- und Selleriestücke zugeben, **3 Sek./Stufe 5** zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Porreeringe, Salz*, Pfeffer* und Öl* zugeben und **9 Min./100 °C/reverse/Stufe 1** erhitzen. In der Zwischenzeit mit der Zubereitung fortfahren.

Linsen durch den Gareinsatz abgießen, mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Fischfilets von beiden Seiten salzen*. Öl* in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Seehechtfilets darin auf jeder Seite jeweils ca. 4 Min. braten. Währenddessen das Linsengemüse fertig kochen.

Wasser*, Gemüsebrühe, Crème fraîche und Linsen in den Mixtopf zugeben. Mit dem Spatel verrühren und nach Geschmack mit Salz* und Pfeffer* nachwürzen. Noch mal **4 Min./98 °C/reverse/Stufe 1** kochen. Cremiges Porree-Linsen-Gemüse auf Teller geben, Seehechtfilet darauf anrichten und genießen.  **Guten Appetit!**

Auf neue Zutaten wie **Salbei** zu setzen ist wichtig für die Geschmacksentwicklung Eurer Kinder. Falls sie bestimmte **Kräuter** noch nicht kennen, lasst sie doch lieber erst mal probieren, bevor Ihr die Zutat verarbeitet. So kann sich bei Euren Kindern der Geschmack dafür entwickeln.