auf cremigem Porreegemüse und scharfen Linsen
Mahl Zeit für Hungrige! Unser gebratener Seehecht ist eines der unkompliziertesten und schnellsten Rezepte, die wir für Euch parat haben. Ein bisschen Schnippeln, ein bisschen Mischen und Anbraten – und schon kannst Du auftischen. Während der kurzen Wartezeit und beim Essen könnt ihr spielen: Ich rieche bzw. schmecke was, dass Du nicht riechst/schmeckst. Was könnte das zum Beispiel sein? Karotten, Fisch, Linsen oder Porree?
Allergene
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Karotte
1 Stück
Stangensellerie
1 Stück
Porree
1 Stück
Rote Chilischote
0.5 Stück
Salbei
5 g
Thymian
5 g
Seehecht
250 g
Braune Linsen
1 Dose
Öl
10 g
Gemüsebrühe
4 g
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Crème fraîche
75 g
**Wascht Gemüse und Kräuter ab und tupft die Kräuter und den Fisch mit Küchenpapier trocken. Neben dem Thermomix® benötigt Ihr 1 große Pfanne.** Karotte schälen und in ca. 4 cm lange Stücke schneiden. Stangensellerie in ca. 2 cm lange Stücke schneiden. Porree in ca. 0,5 cm breite Ringe schneiden. Chili halbieren, Kerngehäuse entfernen und Chili in ca. 1 cm lange Stücke schneiden. Blätter von Thymian und Salbei abzupfen.
Thymian, Salbei und Chilistücke *(Achtung: scharf!)* in den Mixtopf geben, **3 Sek./Stufe 8** zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Karotten- und Selleriestücke zugeben, **3 Sek./Stufe 5** zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Porreeringe, Salz*, Pfeffer* und Öl* zugeben und **9 Min./100 °C/reverse/Stufe 1** erhitzen. In der Zwischenzeit mit der Zubereitung fortfahren.
Linsen durch den Gareinsatz abgießen, mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Fischfilets von beiden Seiten salzen*. Öl* in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Seehechtfilets darin auf jeder Seite jeweils ca. 4 Min. braten. Währenddessen das Linsengemüse fertig kochen.
Wasser*, Gemüsebrühe, Crème fraîche und Linsen in den Mixtopf zugeben. Mit dem Spatel verrühren und nach Geschmack mit Salz* und Pfeffer* nachwürzen. Noch mal **4 Min./98 °C/reverse/Stufe 1** kochen. Cremiges Porree-Linsen-Gemüse auf Teller geben, Seehechtfilet darauf anrichten und genießen. **Guten Appetit!**
Auf neue Zutaten wie **Salbei** zu setzen ist wichtig für die Geschmacksentwicklung Eurer Kinder. Falls sie bestimmte **Kräuter** noch nicht kennen, lasst sie doch lieber erst mal probieren, bevor Ihr die Zutat verarbeitet. So kann sich bei Euren Kindern der Geschmack dafür entwickeln.
1929
kJ
Energie (kJ)
461
kcal
Energie (kcal)
25
g
Fett
15
g
davon gesättigte Fettsäuren
22
g
Kohlenhydrate
8
g
davon Zucker
0
g
Ballaststoffe
33
g
Eiweiß
1
g
Salz
verzehrfertiges Gericht enthält max. 20% Kohlenhydrate
verzehrfertiges Gericht enthält max. 20% Kohlenhydrate
verzehrfertiges Gericht enthält max. 20% Kohlenhydrate
verzehrfertiges Gericht enthält max. 20% Kohlenhydrate
mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
verzehrfertiges Gericht enthält max. 20% Kohlenhydrate
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mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
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verzehrfertiges Gericht enthält max. 20% Kohlenhydrate
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mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
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