auf cremigem Porreegemüse und scharfen Linsen
Mahl Zeit für Hungrige! Unser gebratener Seehecht ist eines der unkompliziertesten und schnellsten Rezepte, die wir für Euch parat haben. Ein bisschen Schnippeln, ein bisschen Mischen und Anbraten – und schon kannst Du auftischen. Während der kurzen Wartezeit und beim Essen könnt ihr spielen: Ich rieche bzw. schmecke was, dass Du nicht riechst/schmeckst. Was könnte das zum Beispiel sein? Karotten, Fisch, Linsen oder Porree?
Allergene
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Karotte
1 Stück
Stangensellerie
1 Stück
Porree
1 Stück
Rote Chilischote
0.5 Stück
Salbei
5 g
Thymian
5 g
Seehecht
250 g
Braune Linsen
1 Dose
Öl
1 Esslöffel
Gemüsebrühe
4 g
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Crème fraîche
150 g
Wasser
4 Esslöffel
**Wascht Gemüse und Kräuter ab und tupft den Fisch mit Küchenpapier trocken. Zum Kochen benötigt Ihr 2 große Pfannen und 1 Sieb.** **Karotte** schälen. **Karotte** und **Selleriestange** in kleine Würfel schneiden. Porree in 0,5 cm breite Ringe schneiden. **Chili** längs halbieren, Kerngehäuse entfernen und **Chilihälften** in feine Stücke schneiden.
Blätter von **Thymian** und **Salbei** abzupfen und beides grob hacken.
1 EL [1.5 EL | 2 EL] **Öl**\* bei mittlerer Hitze in einer großen Pfanne erwärmen, **Karotten**- und **Selleriewürfel**, **Porreeringe**, **Chiliringe** *(Achtung: scharf!)* und gehackten **Thymian** und **Salbei** in die Pfanne geben und 8 – 12 Min. braten. Mit **Salz**\* würzen.
**Seehechtfilet** **salzen**\*. 1 EL [1.5 EL | 2 EL] **Öl**\* in einer zweiten großen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Seehecht darin auf jeder Seite jeweils ca. 4 Min. braten.
**Linsen** in einem Sieb unter kaltem Wasser abspülen und zum **Gemüse** geben. **Gemüsebrühe** in 4 EL [6 EL | 8 EL] **Wasser**\* auflösen und mit **Crème fraîche** und den gehackten **Kräutern** zum **Gemüse** geben und nochmals aufkochen. Mit **Salz**\* und **Pfeffer**\* abschmecken. Cremiges **Porreegemüse** auf Teller geben, **Seehecht** darauf anrichten und genießen. **Guten Appetit!**
Auf neue Zutaten wie **Salbei** zu setzen ist wichtig für die Geschmacksentwicklung Eurer Kinder. Falls sie bestimmte **Kräuter** noch nicht kennen, lasst sie doch lieber erst mal probieren, bevor Ihr die Zutat verarbeitet. So kann sich bei Euren Kindern der Geschmack dafür entwickeln.
2301
kJ
Energie (kJ)
550
kcal
Energie (kcal)
35
g
Fett
16
g
davon gesättigte Fettsäuren
22
g
Kohlenhydrate
9
g
davon Zucker
0
g
Ballaststoffe
34
g
Eiweiß
2
g
Salz
mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
verzehrfertiges Gericht enthält max. 20% Kohlenhydrate
verzehrfertiges Gericht enthält max. 20% Kohlenhydrate
verzehrfertiges Gericht enthält max. 20% Kohlenhydrate
verzehrfertiges Gericht enthält max. 20% Kohlenhydrate
mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
verzehrfertiges Gericht enthält max. 20% Kohlenhydrate
verzehrfertiges Gericht enthält max. 20% Kohlenhydrate
verzehrfertiges Gericht enthält max. 20% Kohlenhydrate
verzehrfertiges Gericht enthält max. 20% Kohlenhydrate
verzehrfertiges Gericht enthält max. 20% Kohlenhydrate
Avocado und selbst gemachtem Petersilien-Chimichurri
