mit Karotte, Tomate und Babyspinat
Heute wird es besonders proteinreich mit einem zarten Fischfilet. In Kombination mit frischen Beilagen genießt Du ausgewogen und lecker.
Allergene
Küchenutensilien
Tags
Seehecht
250 g
Braune Linsen
390 g
Karotte
2 Stück
Tomate
2 Stück
Dill/Petersilie
10 g
Rote Zwiebel
1 Stück
Babyspinat
75 g
Worcester Sauce
8 ml
Balsamicocreme
12 g
Gemüsebrühpulver
4 g
Pfeffer
nach Geschmack
Butter
2 Esslöffel
Olivenöl
2 Esslöffel
Wasser
50 ml
Salz
nach Geschmack
Karotten schälen, längs halbieren und in 0,5 cm Halbmonde schneiden.
Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.
Petersilienblätter fein hacken.
Dill fein hacken.
Tomaten halbieren und in 1 – 2 cm Würfel schneiden.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* bei mittlerer Hitze erhitzen. Karotten und Zwiebelstreifen darin 4 – 5 Min. farblos anschwitzen, bis die Zwiebelstreifen glasig sind.
Währenddessen Linsen durch ein Sieb abgießen und mit Wasser abspülen.
Tomatenwürfel, Gemüsebrühe, Worcester Sauce, Balsamicocreme und 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* in die Pfanne aus Schritt 2 geben und alles zusammen 4 – 5 Min. köcheln lassen, bis die Karotten weich sind.
Fischfilets quer halbieren und salzen*.
In einer zweiten großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* bei mittlerer Hitze erhitzen. Fisch auf der Hautseite 1 – 2 Min. anbraten. Dann wenden und weitere 1 – 2 Min. braten, bis der Fisch nicht mehr glasig ist.
Linsen in die große Pfanne mit dem Gemüse geben und mit erhitzen.
Babyspinat portionsweise zu den Linsen geben und zusammenfallen lassen.
Gehackte Kräuter und 2 EL [3 EL | 4 EL] Butter* unterrühren und das Linsengemüse mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Linsengemüse auf Teller verteilen und den Fisch darauf anrichten.
Guten Appetit!
491
kcal
Energie (kcal)
2055
kJ
Energie (kJ)
23.7
g
Fett
8.1
g
davon gesättigte Fettsäuren
30.6
g
Kohlenhydrate
12.6
g
davon Zucker
13.9
g
Ballaststoffe
36
g
Eiweiß
3.3
g
Salz
mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
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verzehrfertiges Gericht enthält max. 20% Kohlenhydrate
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mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
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verzehrfertiges Gericht enthält max. 20% Kohlenhydrate
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verzehrfertiges Gericht enthält max. 20% Kohlenhydrate
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