mit frischem Salat, Oliven und Hirtenkäse
Unser kreatives Gericht ist geschmacklich echt eine Fiesta. Das Wort „Fiesta“ ist übrigens spanisch und bedeutet „Fest“. Wir hoffen, dass auch Du und Deine Lieben in gute Stimmung kommt, sobald ihr unser farbenfrohes Gericht auftischt.
Allergene
Küchenutensilien
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Kartoffeln
600 g
Rote Cherry-Tomaten
125 g
Schwarze Oliven ohne stein
50 g
Getrocknete Tomaten mit Kräutern
50 g
Rucola
75 g
Hirtenkäse
100 g
Aioli
40 g
Naturjoghurt aus Saland
75 g
Weissweinessig
1 Teelöffel
Olivenöl
1 Esslöffel
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Ungeschälte Kartoffeln vierteln oder achteln.
Kartoffelstücke auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit 1 EL [2 EL] Olivenöl* beträufeln und mit etwas Salz* und Pfeffer* würzen.
Kartoffeln auf der mittleren Schiene im Backofen 25 – 35 Min. backen bis sie weich und goldbraun sind.
Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
Getrocknete Tomaten samt Öl in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
1 TL [ 2 TL] Essig*, 10 g [20 g] Wasser*, Salz* und Pfeffer* zugeben und 10 Sek./Stufe 3 vermischen.
Dressing in eine grosse Schüssel umfüllen.
Rucola in mundgerechte Stücke schneiden.
Cherry-Tomaten halbieren.
Oliven in Ringe schneiden.
Rucola, Cherry-Tomatenhälften und Oliven in die Schüssel zugeben und mit dem Dressing mischen.
In einer kleinen Schüssel Aioli und Joghurt vermischen und mit Salz* und Pfeffer* würzen.
Salat auf Teller verteilen. Hirtenkäse darüber bröseln. Kartoffeln daneben anrichten und mit Aioli geniessen.
En Guete!
2433
kJ
Energie (kJ)
582
kcal
Energie (kcal)
29.4
g
Fett
7.5
g
davon gesättigt
56
g
Kohlenhydrate
10.4
g
davon Zucker
7
g
Ballaststoffe
20.4
g
Eiweiss
2.77
g
Salz
dazu Pimientos de Padrón, Oliven, Rucola und getrocknete Tomaten
mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten
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dazu Oliven, Rucola, getrocknete Tomaten und Aioli
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Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
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dazu Oliven, Rucola, getrocknete Tomaten und Aioli
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mit Kichererbsen, Granatapfel und Joghurt-Dip